北方水饺的做法有哪些
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发布时间：2022-04-25 12:50
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时间：2023-09-10 13:21
面粉
300g
温水
180g
辅料
猪肉
300g
韭菜
250g
油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
姜末
少许
步骤
1.温水倒入面粉搅拌成絮状
2.揉至三光，用湿布盖住醒发1小时
3.将面团分成小面团，擀成饺子皮
4.韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分，切碎
5.猪肉加姜剁成末
6.先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐和味精，将所有食材搅拌均匀
7.包好的成品
8.煮饺子很简单，把水烧开，放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟
9.饺子浮起来就好了。吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁
