山药可以和芹菜一起吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-25 12:57

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热心网友 时间：2024-05-01 17:33

药常用来煲汤，炒制、蒸煮，芹菜又是生活中常见的食材，那么山药和芹菜可以一起吃吗？山药和芹菜一起吃会食物中毒吗？
山药 芹菜
1 山药和芹菜可以一起吃吗
可以适量一起吃。
在食物的营养成分及性味上来看，山药性平，营养丰富，主要成分有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而芹菜性凉，其中含有水分、膳食纤维、糖分、维生素，以及多种微量元素，两者性味之间互不相克，成分也没有冲突的部分，因此可以同食。

2 山药和芹菜一起吃有什么好处
1、补充营养
芹菜中含有丰富的维生素及多钟营养成分，而山药中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，两者一起食用，利于补充机体必需营养物质。
2、润肠通便
芹菜中含有丰富的膳食纤维及果胶，而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有利于提升肠胃的消化能力，两者同食能够促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，
3、清凉解热
芹菜性凉，山药性平，同时食用性味仍是偏凉，因此具有一定清热降火的作用，有利于降低体内的燥热程度，缓解生热上活带来的不适。

3 山药和芹菜一起吃会食物中毒吗
一般是不会食物中毒的。
山药和芹菜在食物成分及性味之间并没有相克的部分，因此不会出现不利反应，若是出现其他不适症状，可能是自身体质的问题，例如对山药、芹菜过敏或是超量食用，或者是山药及芹菜存在变质情况，因此请建议结合自身情况食用。

4 吃山药要注意什么
1、不宜多食
山药中的含有大量的粗纤维及淀粉，因此不宜过多食用，容易造成肠胃负荷，影响消化，出现肚子胀等不适反应。
2、便秘者慎吃
存在便秘情况下，不建议食用大量山药等不易消化的食物，会导致摄入过量的淀粉及纤维素，造成排便困难，因此不建议过多食用。
3、糖尿病者不宜多吃
因为山药中含有较多的碳水化合物，过多食用容易导致体内血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃山药较好。

热心网友 时间：2024-05-01 17:34

可以一起炒来吃，非常美味，口感很好。做之前，要准备好材料，适量的山药、芹菜、虫草花，辅料青椒等。把所有材料洗干净，把山药去皮切成块状，把芹菜切小，放在一边备用。把它们放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把青椒放进去，翻炒均匀，有香味出来时，放入芹菜、虫草花。三分钟后，放入山药，加点盐，搅拌均匀，炒一分钟。熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在做的时候，如果喜欢吃辣，也可以加点干红辣椒，味道更好。
脂肪很少，很适合一些肥胖或想要减肥的人吃，没什么副作用。
还有另外一种做法也很好吃，非常简单。做之前，要准备好材料，适量的山药、芹菜等，调料花生油、花椒粉。将所有材料洗干净，把山药去皮切成块，最好薄一些，口感会更好，也会更容易熟。放在水里泡一下，去掉表面一些粘稠的东西，味道会更好。把芹菜切小，叶子和菜杆分开放在两个干净的盆子里。然后放油进锅里，八成热的时候，把芹菜杆、山药放进去，用大火快速翻炒均匀。3分钟后，加点花椒粉继续炒;半熟后，把芹菜叶放进去，快速炒2分钟。加点盐，搅拌均匀，熟了后，就可以盛出来吃了，口感很好，很美味，很下饭。

热心网友 时间：2024-05-01 17:35

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