炸狮子头的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-25 12:55

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懂视网时间：2022-11-13 18:43

1、食材：猪肉丁1000g，鸡蛋2个，淀粉，盐，糖适量，葱姜酒适量，色拉油适量。

2、首先到菜市场去购买新鲜的猪肉，请师傅当时就把它切成碎肉，不要切得太细，就是那种肉丁即可，这样口感较好。

3、把买回来的肉把买回来的肉放入大的碗中，加入两个鸡蛋，鸡蛋能够增加凝固性。使做出来的肉丸子不容易散掉。

4、然后加入适量的盐，糖，葱，姜，酒，糖在这里是提鲜的，并不是增加甜度。

5、然后加少许的水，用筷子或者铲子往一个方向进行搅拌，使肉丸的肉质更加紧实。

6、锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候我们可以用手露泥搓成肉丸状，用手拍紧实。

7、放入油锅后中小火进行煎炸，暂时不要动，等到一面炸至金黄的时候再翻身炸到两面金黄。

8、做好的肉丸制作好的肉丸可以加入其他的素菜，比如青菜，大白菜等等，与它一同制作成菜肴，荤素搭配。营养丰富。

热心网友时间：2024-11-13 16:19

油炸狮子头的家常做法

食材
猪肉500g
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
猪肉用搅拌机搅好加入鸡蛋搅拌
2
搅拌的时候可以看看厚度，如果太厚可以加水，加点搅拌，一般都不会太稀的
3
搅拌好后加入盐，鸡精，姜，葱花继续的搅拌，搅到肉上劲，放一会儿，入入味
4
取适量肉碎，搓成圆形
5
待都做好后，下油锅炸
6
炸至金*，全部熟透后捞出，即可食用。
另一种做法
1. 葱、姜洗
2. 净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝；
3. 猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸；
4. 烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄；
5. 炒锅内留少许
6. 油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10 多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。

热心网友时间：2024-11-13 16:19

先把猪肉肥瘦相间的剁成末，放入少量淀粉，放点盐，十三香，食用油，搅拌均匀，放到油锅里煎一下，倒入海鲜酱油添加清水煮一下，再放到蒸锅里蒸三十分钟就可以了。

热心网友时间：2024-11-13 16:20

买点儿浅草的瘦的地方给用给他剁成饺子馅儿，然后打两个鸡蛋，再放点粉面的给他暖成一个蛋儿，用过油，过完油以后再用锅蒸40分钟，这样就死的时候就成功了。

热心网友时间：2024-11-13 16:20

肉剁碎，放入葱末姜末，料酒十三香鸡粉料酒耗油生抽，做成丸子炸，炸熟后放入锅中蒸20分钟。

热心网友时间：2024-11-13 16:21

肉剁碎和淀粉一起加水搅拌，加佐料。放油成团炸熟成型，最后加水酱油能调料煮熟出锅。