抹茶冰淇淋的做法,日式抹茶冰淇淋怎么做好
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发布时间：2022-04-25 12:36
共2个回答
热心网友
时间：2024-11-30 00:19
步骤
日式抹茶冰淇淋的做法步骤11.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。
日式抹茶冰淇淋的做法步骤22.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡*，并加入玉米淀粉混合均匀。。
日式抹茶冰淇淋的做法步骤33.淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里，待不是特别烫手时，将
抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤。
日式抹茶冰淇淋的做法步骤44.将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。看锅
内奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线，马上关火。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔冷水
降温变凉。
日式抹茶冰淇淋的做法步骤55.将凉透的奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小时以上，看两边冻硬中间稍软，取出用电动打
蛋器低速搅拌均匀，再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存即可。
热心网友
时间：2024-11-30 00:20
做好抹茶脆筒，接上抹茶冰淇淋。完成！
