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抹茶冰淇淋的做法

发布网友 发布时间:2022-04-25 12:36

我来回答

2个回答

懂视网 时间:2022-10-07 20:54

1、主料:纯牛奶250g、抹茶冰淇淋粉90g、冰淇淋脆筒壳几个、葡萄干适量。

2、牛奶和抹茶粉倒入盆中,先用筷子搅拌均匀,再用打蛋器彻底搅拌均匀。

3、加入一些葡萄干。

4、放入冰箱。隔半个小时搅拌一次,搅拌三次即可。

5、冷冻8个小时即可。将冻好的冰淇淋放进脆筒壳里即可食用。

懂视网 时间:2022-12-18 02:57

1、首先,准备好蛋黄牛奶 抹茶粉 炼乳淡奶油。

2、将牛奶、蛋黄倒入容器中,搅拌均匀。

3、将容器放在火上加热,同时倒入抹茶粉和炼乳继续搅拌。

4、将奶油打发,然后和上边的原料混合在一块儿。

5、等原料冷却以后放在冰箱里冷冻一下就可以吃了

懂视网 时间:2023-03-02 08:55

1、首先,准备好蛋黄牛奶 抹茶粉 炼乳淡奶油。

2、将牛奶、蛋黄倒入容器中,搅拌均匀。

3、将容器放在火上加热,同时倒入抹茶粉和炼乳继续搅拌。

4、将奶油打发,然后和上边的原料混合在一块儿。

5、等原料冷却以后放在冰箱里冷冻一下就可以吃了

热心网友 时间:2023-03-02 06:03

  导语:冰淇淋是夏天的专属美食,冰凉的温度和诱人的颜色,没有人能够抵挡住它的*,下面就由我为大家带来抹茶冰淇淋的做法,希望大家喜欢!

  抹茶冰淇淋的做法

  主料:

  奶油350克、抹茶粉10克、全脂奶240克、蛋黄4个砂糖50克、盐2克、薄荷叶25克、

  做法:

  1.食材准备

  2.蛋黄和砂糖放入一个干净的容器内,用单抽搅拌。

  3.将抹茶粉、奶油、全脂奶置于复合底锅内,开火加热,用蛋抽搅拌至无颗粒。

  4.当奶类加热至50-60°C时,先缓缓倒部分奶至正在搅拌的'蛋液中,完全搅匀后将蛋奶液倒回至另一半奶液中,边搅拌边加热。

  5.当蛋奶液温度达到85°C时即可离火,倒入干净的容器内,表面拉上保鲜膜后冷却,进冰箱冷藏2-4小时。

  6.烧一锅开水,薄荷叶焯水后立即过冰水后将薄荷叶沥干。

  7.将薄荷叶放入破壁机中,倒入1/3量的冷却蛋奶液,用高速完全打匀。

  8.加入剩余的蛋奶液,再次打匀后用细的滤网过滤。放入冰箱冷藏2小时以上。

  9.将冰淇淋搅拌缸及专用搅拌桨装上厨师机,厨师机调至“1”档,将奶液倒入厨师机的冰激凌搅拌缸中。继续搅拌15-20分钟即可舀出至容器冷冻保存。

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