餐厅的可乐鸡翅老人孩子都喜欢吃,在家怎么做才能蜜汁肉嫩?
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发布时间：2022-04-25 12:45
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时间：2022-07-14 02:48
鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择。根据食物成分表，鸡翅可食部分约为69%，剩下的骨头也可以咂吧咂吧！
我们家平时做鸡翅，只做可乐鸡翅，可以当主菜，又可以当零食吃，而且做好的鸡翅特别嫩，妈妈女儿都特别喜欢吃，几乎每个星期都要求做一次，因为操作简单，所以有求必应，其实我也是很喜欢吃的！
下面就是可乐鸡翅的做法，我将详细的一步步讲解，照着做，就能做出美味诱人的吮指可乐鸡翅！
蜜汁肉嫩——可乐鸡翅
【可乐鸡翅】
可乐鸡翅算是一道老菜了，说老，不是时间的老，而是江湖地位老，虽然这道菜出现的时间不长，但却深受大家的喜爱，出现率高，点赞率超高！
准备食材：
选六个鸡翅翅中，一瓶可口可乐，精盐适量，还需要料酒，葱，和姜片。
准备好食材之后，开始操作：
步骤1：
锅里多放水，放入清洗干净的翅中，接着倒料酒，料酒去除鸡翅当中的肉腥和血腥味，再放入葱段和姜片，大火煮，煮开撇去浮沫，捞出，冲洗干净沥干水分，
用刀在鸡翅反正面划几刀，为了炖的时候更加入味。
步骤2：
铁锅预热，下少许油，放入鸡翅，煎至两面焦黄，煎的时候少不要太大，慢慢煎，鸡肉的香味慢慢的溢出来，表面也焦硬时下入葱姜爆香，两勺生抽调味，一勺老抽翻炒上色，最后倒入大半瓶可囗可乐没过鸡翅，大火烧开，换中火炖。
步骤3：
炖至15分钟，看看汤汁还剩一些，放少许盐，为健康少吃盐，其实我做时基本就不放盐了，大火开始收汁，边收边翻炒，汤汁均匀的裹着鸡翅就可以盛出来了。
这道菜香甜可囗，汁多肉嫩，每次吃都一个都剩不下，可乐鸡翅做好之后，肉质软嫩老人也特别喜欢吃，真正的老少皆宜。
如果中午要带饭也可以多做两个，配西红柿和生菜，又是一份营养午餐！
可乐鸡翅的还是建议用老抽调色，有很多人炒糖色挂鸡翅，这样很容易糖量过多，而且火候不容易掌握，炒糊了还不益于健康，放老抽卫生又简单，还很好掌握用量，也是完美做好这道菜的基础！
好了，试着做一做吧！如果好吃记得来找我，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘！希望你来点赞，分享！
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时间：2022-07-14 04:06
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时间：2022-07-14 05:41
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时间：2022-07-14 07:32
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时间：2022-07-14 09:40
