牛尾汤怎样做最有营养
发布网友
发布时间：2022-04-25 12:54
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-18 00:52
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。
3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅。
4、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时。
5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。
好二三四
时间：2022-10-15 19:40
牛尾做成香浓牛尾汤更有营养。
制作香浓牛尾汤需要的材料有3至4断牛尾、土豆、西红柿、白胡椒粉、小葱、香菜、食盐、花雕酒、生姜。
制作步骤如下：1. 在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；2. 焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用；3. 取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸；4. 煮沸后，开锅盖，放入6至7片姜片，喷入一些花雕酒，增加牛尾的香味；5. 盖上锅盖，调用中火继续让锅沸腾10分钟；6. 10分钟后，将火调成文火，也即小火，慢慢炖汤，大约持续3小时；7. 小时后，将西红柿，土豆分别切成丁，放入牛尾汤中，将火力调大，将汤沸腾；8. 沸腾后，继续将火力调成文火，慢慢炖1个小时；9. 1小时后，在汤里加入少许食盐，根据自己的口感而定即可；接着继续焖炖1小时；10. 1小时后关火，制作完成。
热心网友
时间：2024-03-04 07:19
主要材料：牛尾500g，番茄4个，洋葱半个，胡萝卜1根，土豆500g，大葱半根，生姜1块，盐15g，番茄酱30ml，黑胡椒粉适量，味精少许。
1、牛尾在清水中浸泡洗净血水，沥干后放入无油的热锅中煎。
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2、洋葱洗净切片，牛尾煎至两面发白出油后，倒入洋葱片翻炒。
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3、另起一锅，生姜切片，大葱切段，大葱煎至表面微焦。
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4、将步骤2和3中食材倒入压力锅，再倒入清水没过食材，压大概35分钟。
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5、清洗准备其他的食材，番茄切大块。
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6、土豆去皮切块，放在有水的容器中，防止氧化。
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7、胡萝卜洗净，切滚刀块。
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8、另起一锅，开中火，倒少量油，倒入番茄块炒至软烂出汁。
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9、等压力锅压好了，放气，打开，撇去浮沫。
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10、倒入炒好的番茄和番茄膏，搅拌均匀，再倒入土豆和胡萝卜。
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11、最后压20分钟出锅，放入黑胡椒、盐和味精调味即可。
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热心网友
时间：2024-03-04 07:19
1．准备好所需的食材：牛尾、山药、胡萝卜、枸杞、葱、胡椒粉、盐
2．山药和胡萝卜切成块备用。
3．牛尾焯水去腥，增加口感。
4．锅中加水，放入牛尾，胡萝卜，葱，枸杞。
5．先大火煮沸后转小火继续煮30分钟。
6．然后加盐，胡椒粉即可出锅。
7．出锅装盘。
热心网友
时间：2024-03-04 07:20
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。
3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅。
4、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时。
5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。
热心网友
时间：2024-03-04 07:20
牛尾解冻后，漂洗干净，葱姜改刀，牛尾放入锅中飞水。飞水后洗净，倒入砂锅中，放上葱段、姜片，倒入适量水，煮开后，放入料酒，用漏勺捞去表面杂质，炖煮80分钟。此时处理一下萝卜，将萝卜去皮切薄片，倒入锅中过水，去掉怪味，处理好的萝卜。炖成乳白色的牛尾汤中，放入过水的萝卜，一并炖煮5-8分钟，蒜叶切薄片。将蒜叶倒入炖好的牛尾汤中，用筷子稍稍搅拌几下关火，最后放入盐和白胡椒粉调味即可。
牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。如果时间不够，牛尾的香味根本就出不来。其特点是不以盐、味精入味，完全利用牛尾本身烹制出的鲜香味道。 经过长时间煲制后，牛尾汤白汁浓，入口醇香，牛尾肉肉质细嫩。
热心网友
时间：2024-03-04 07:21
调料：盐、料酒、胡椒粉。
步骤：
1、牛尾洗干净哦，泡在清水里一段时间，泡出血水。
2、将牛尾放入沸水锅里焯几分钟后捞起。
3、砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、姜片炖煮，不要忘记滴入几滴料酒哦，大火煮开后转小火炖1.5个小时。
4、最后加入胡椒粉、盐调味，撒上葱花就可以开吃了哦。
