餐厅上菜集中的解决方案有哪些

发布网友发布时间：2023-08-05 00:40

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热心网友时间：2024-11-19 04:26

做足餐前准备。餐前准备要充足，必须在规定的时间内完成，每个岗位要根据菜品平常的销售情况做一个统计，然后做餐前粗加工，切配等，保证上菜集中。餐厅就是指在一定场所，公开地对大众提供食品，饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋，餐厅是一个以建筑物为躯壳，以提供餐饮产品和服务为主业的实体，有的还兼及歌艺娱乐，阅读休闲等。

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