贝母可以和五谷杂粮磨粉吃吗
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发布时间：2023-08-05 03:00
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时间：2024-12-02 04:10
五谷杂粮可以和蜂蜜，或豆浆，或白糖等。我也爱吃杂粮，但没打粉，而是混合后打成米糊。这样吃法比较科学，同时，你还可以再加进水泡过的黑木耳更好，是软化血管的。往里放点蜂蜜一起喝，不但味道好，而且对粉末的溶解特别好，不至于黏成一团。
1、生的：黄豆粉 黑豆粉 赤豆粉 绿豆粉 荞麦粉
这些要煮熟才能吃，混在一起加温水调成糊状，水开后再徐徐倒进水中，边煮边搅拌，煮到大概5-7分钟没豆腥味即熟。
2、熟的：胡萝卜粉 黑米粉 小米粉 高粱粉 燕麦粉
杏仁粉 百合粉 淮生粉 银耳糊 红枣银耳莲子糊
这些熟的混在一起加凉开水调稀后小火煮，边煮边搅拌，煮到糊状即可，很快的
熟的（薏米+糙米+红莲子）粉也可加在一起或用开水调成糊
最补肾的是黑米
黑米营养丰富,含有蛋白质,脂肪,B族维生素,钙,磷,铁,锌等物质,营养价值高于普通稻米.它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇,病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品.
黑米具有滋阴补肾,益气强身,健脾开胃,补肝明目,养精固涩之功效,是抗衰美容,防病强身的滋补佳品.经常食用黑米,对慢性病人,康复期病人及幼儿有较好的滋补作用.由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮.消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用.
最助消化的是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”.糙米中的蛋白质,脂肪,维生素含量都比精白米多.米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病,便秘,痔疮等消化道疾病有效.糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率.
糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上.日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥.因此,日本,韩国,新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮.
最养阴生津的是粳米
用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人,产妇和老人.粳米具有健脾胃,补中气,养阴生津,除烦止渴,固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱,烦渴,营养不良,病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食.
指导意见：
五谷杂粮的好处：五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气",在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构.现代人生活水平提高,饮食精细化,鱼肉,果菜等在饮食结构中所占比例增加,导致饮食失调,疾病横生.因此,重建合理饮食对健康生活有相当意义.
在古代,五谷没有粗杂粮的分别,50年代起,我国从口粮制度管理出发,将粮食人为地分为主粮,杂粮,或称细粮,粗粮.大米和小麦被称为细粮,其他就成了粗粮或杂粮.随着研究深入,人们发现,粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外,还有多种治病防病功能.
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