虎皮鸡蛋制作方法和步骤

发布网友发布时间：2022-04-25 09:59

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懂视网时间：2022-11-23 01:38

1、食材准备：鸡蛋6个、干淀粉50克、油500毫升、生抽1小勺、白糖1小勺、番茄酱3大勺、盐1/4小勺。

2、鸡蛋煮熟去壳，在干淀粉上滚一滚。

3、将油倒入锅内，烧至六七成热时，放入裹上淀粉的鸡蛋。

4、转中火炸至蛋皮金黄色并起泡后，将炸好的鸡蛋取出备用。

5、锅中留底油，加入生抽、白糖、番茄酱。

6、倒入清水，放入炸好的鸡蛋。

7、调入盐，大火煮沸。

8、慢慢收汁，至汤汁浓厚即可。

懂视网时间：2022-12-28 09:04

1、食材：熟鸡蛋15个左右，冰糖少量，小葱少量，老抽少量，生抽少量。

2、将煮熟的凉鸡蛋去壳，切缝

3、热油至7成热，鸡蛋放入煎至金黄

4、倒入热水没过鸡蛋，在倒入15克生抽，15克老抽，50克冰糖，1克盐，30克葱

5、关上盖子中火炖煮30分钟。

6、开盖收汁。盛出来即可。撒上一些小葱做颜色搭配。

热心网友时间：2023-12-01 22:54

1、用料
鸡蛋适量辣椒八角葱适量老抽生抽冰糖适量
备齐材料
2、鸡蛋清洗干净，冷水下锅，水开后转小火煮约9分钟至鸡蛋全熟，鸡蛋去壳后，在鸡蛋白随意划几道口子
3、热油锅，下鸡蛋煎至表面呈金*
4、另起一锅，把辣椒、八角炒出香味，倒入鸡蛋、葱、老抽、生抽、冰糖，下水，水平面略低于鸡蛋，大火煮开后转小火炖至水干
5、卤味虎皮鸡蛋就做好了

小贴士
A. 在煮熟剥开的鸡蛋上划口子是为了汁水能更快浸入鸡蛋内部，风味更佳 B. 需要保存的鸡蛋别用水冲洗，使用前再洗
简简单单的煎荷包蛋，可7、8成熟，可全熟，出锅后顶上浇一点酱油。
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热心网友时间：2023-12-01 22:54

教你年夜菜“虎皮鸡蛋”，一煮二炸三炖，个个虎皮，步骤详细

热心网友时间：2023-12-01 22:54

大厨教学虎皮鸡蛋，方法步骤全有简单好学，比煮鸡蛋好吃一百倍