河南人主食吃什么,怎么制作
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发布时间：2022-04-25 09:43
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热心网友
时间：2023-12-02 05:30
河南是农业大省，很多城市还是缺水城市，种植以小麦为主。所以河南是吃面为主的省份。
河南人常吃的主食有面条，馒头等。以下是馒头的做法。
准备食材：面粉、清水、酵母
第一步：温水100g倒入盆内，加入酵母，酵母在2~3g之间，倒入的酵母大概可以覆盖住水面。
第二步：搅拌溶解后静置十分钟。第三步：十分钟后加入面粉200g，用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可。
第四步：絮状的面团用手一点点的揉和。
第五步：用手反复的揉搓面团，力气不要太大，用巧劲去揉，直至面团表面光滑。
第六步：把面团装在一个密封的容器内进行发酵。发酵适宜的温度大概在30度左右。
第七步：将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。
第八步：将做好的馒头面坯静置15分钟左右
第九步：锅里加入冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，水开后再蒸20分左右关火，取出即可
热心网友
时间：2023-12-02 05:30
河南人常吃的主食有面条，馒头等。
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
西红柿打卤面的做法：
食材
主料
面条 500g 西红柿 1个
辅料
油 适量 盐 适量 葱姜 适量 糖 2g 酱油 20ml 胡椒粉 适量 鸡精 少许 水淀粉 适量 鸡蛋 2个 黑木耳 40g 黄花菜 40g 青豆 40g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入木耳黄花菜翻炒。
5.然后加入西红柿继续翻炒。
6.加入适量的清水。
7.大火煮开加少许糖和盐。
8.加入酱油。
9.再加入胡椒粉。
10.煮上5-8分钟后加入青豆。
11.继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。
12.加少许鸡精。
13.淋入蛋液搅拌。
14.最后再淋入香油。
15.搅拌均匀关火成为打卤汁备用。
16.锅中水烧开放入面条煮熟。
17.然后把面条过凉水。
18.面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。
热心网友
时间：2023-12-02 05:31
热心网友
时间：2023-12-02 05:32
河南人肯定吃面食，你火星来的吧？？？
面粉＋安琪酵母＋水，然后蒸就行了··· 馍追问面食分面条和馒头，那你说的馒头怎么制作，配方，工艺
