超市里面的腊肉为什么被认为不安全?

发布网友发布时间：2022-04-25 09:09

共5个回答

热心网友时间：2023-11-12 02:29

很简单，因为首先呢，超市里的腊肉很少有农家自制的好吃，而且机械化的烤制难免有问题，农村腌制腊肉通常是自家养好的或者熟人买来的土猪，肉质新鲜肥美，而且健康。但超市腊肉原料可能是养殖场的猪，很多养殖场重量不重质，更有无良商家养瘦肉精猪，给猪打激素促进生长；腊肉的肉源都不健康了，腊肉怎么会好呢？

超市琳琅满目的腊肉里，如果配料表里有防腐剂、抗氧化剂、烟熏剂、色素、增香剂这些东西的话，还是不要买为好；通常都是用人工制剂来缩短熏烤时间增加香味的，并不是真正的好腊肉，吃一点还好，过多摄入肯定会对身体有不良影响。

留意一些网页发现的，或者新闻报纸曝光的劣质腊肉，这些腊肉有的用死猪肉腌制，大大减少它们的生产成本，但是吃了会对身体有很大危害，不光有患癌症风险，还可能感染流感瘟疫。

其实通常来说超市东西都比较安全，以为大部分腊肉都是有安全许可证的，腊肉可能不会有太大的卫生问题，可是也有企业铤而走险，辜负消费者的信任，做腊肉越来越追求利益忽视品质；但也不是所有超市的腊肉都有问题，去超市购物我们要擦亮眼睛选择。

具体挑选方法如下：

捏硬不硬，比较硬的五花肉证明熏制时间较长，通常熏得比较到位，质量自然也较好。

注意皮肉相连的地方。肉皮和肉贴合度越好，证明五花肉越好；如果皮开肉绽的肯定是劣质的了。另外，好的五花肉分层较好，肥瘦比例均匀很重要，这说明腊肉肉质是好的。

在味道上，好的五花肉有一种自然的烟熏味，有很明显的哈喇味说明有添加剂或者腊肉已经变质了。

热心网友时间：2023-11-12 02:29

因为超市里腊肉的猪很可能不太健康，质量不是那么有保证，而且口感不好。

热心网友时间：2023-11-12 02:30

因为超市里面的腊肉不知道它是什么肉，所以吃起来不安心。

热心网友时间：2023-11-12 02:30

可能是因为人们的心里作用，把认为腌制下的食物是非常不安全的

热心网友时间：2023-11-12 02:31

因为它毕竟不是新鲜的肉，所以说我们都觉得不安全

热心网友时间：2023-11-12 02:29

具体挑选方法如下：

捏硬不硬，比较硬的五花肉证明熏制时间较长，通常熏得比较到位，质量自然也较好。

在味道上，好的五花肉有一种自然的烟熏味，有很明显的哈喇味说明有添加剂或者腊肉已经变质了。

热心网友时间：2023-11-12 02:29

具体挑选方法如下：

捏硬不硬，比较硬的五花肉证明熏制时间较长，通常熏得比较到位，质量自然也较好。

在味道上，好的五花肉有一种自然的烟熏味，有很明显的哈喇味说明有添加剂或者腊肉已经变质了。

热心网友时间：2023-11-12 02:29

因为超市里腊肉的猪很可能不太健康，质量不是那么有保证，而且口感不好。

热心网友时间：2023-11-12 02:30

因为超市里面的腊肉不知道它是什么肉，所以吃起来不安心。

热心网友时间：2023-11-12 02:29

具体挑选方法如下：

捏硬不硬，比较硬的五花肉证明熏制时间较长，通常熏得比较到位，质量自然也较好。

在味道上，好的五花肉有一种自然的烟熏味，有很明显的哈喇味说明有添加剂或者腊肉已经变质了。

热心网友时间：2023-11-12 02:30

可能是因为人们的心里作用，把认为腌制下的食物是非常不安全的

热心网友时间：2023-11-12 02:29

因为超市里腊肉的猪很可能不太健康，质量不是那么有保证，而且口感不好。

热心网友时间：2023-11-12 02:30

因为超市里面的腊肉不知道它是什么肉，所以吃起来不安心。

热心网友时间：2023-11-12 02:30

可能是因为人们的心里作用，把认为腌制下的食物是非常不安全的

热心网友时间：2023-11-12 02:31

因为它毕竟不是新鲜的肉，所以说我们都觉得不安全

热心网友时间：2023-11-12 02:31

因为它毕竟不是新鲜的肉，所以说我们都觉得不安全

热心网友时间：2023-11-12 02:29

因为超市里腊肉的猪很可能不太健康，质量不是那么有保证，而且口感不好。

热心网友时间：2023-11-12 02:30

因为超市里面的腊肉不知道它是什么肉，所以吃起来不安心。