馒头蒸出来很大不好看什么原因

发布网友发布时间：2022-04-25 09:33

共5个回答

热心网友时间：2023-11-12 22:41

第一可能是揉的不均匀，第二可能是蒸汽太大的，然后水滴落到馒头表面太多了。

热心网友时间：2023-11-12 22:41

你放生面团的时候间歇大点蒸出来的馒头就好看了！因为你放的近了！下次试试吧

热心网友时间：2023-11-12 22:42

蒸馍头的做法步骤
1. 用温开水将酵母化开用手或筷子边搅面边撒水均匀
2. 用手将面揉光(做到面光手光)然后用保鲜膜盖在面上不要太紧要不影响发酵再盖上块布等面发酵至2倍；
3. 将面反复揉为了吃着好吃多揉些味道更劲；
4. 将面切成剂子再揉成圆或椭圆形；
5. 揉好后醒15分钟，上锅蒸大约45分钟就可以了

热心网友时间：2023-11-12 22:42

蒸馒头是款家常面食，主料有面粉，水，活酵母。我国人民食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期，《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀泸水神的记述。馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光（面团光、手光、盘光），面团放入盘里，发酵2倍大（现今的天气，约一小时）。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看最后生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形，冷水上锅全程约15分钟。

热心网友时间：2023-11-12 22:43

小麦胚芽馒头好看又好吃
工艺：蒸口味：甜味步骤：6步时间：<15分钟
用料
面粉250克
辅料
酵母粉：3克
调料
水：120克
花生油：10克
食盐：1克
白糖：50克
步骤点击步骤进入厨房模式
1将所有原料放入面包机桶，启动揉面程序，约30分钟
2启动发酵程序，一个小时左右，面团发至两倍大，用手揉也可以，光滑的面团。大热天，发酵也快，注意别发过头哦
3取出发酵好的面团用手揉搓排出空气，然后搓成圆长条
4分成小面团，用手整形成圆形，上蒸锅
5静置20分钟左右，然后开火，蒸15分钟
6关火后虚焖3分钟开盖，即可

热心网友时间：2023-11-12 22:41

第一可能是揉的不均匀，第二可能是蒸汽太大的，然后水滴落到馒头表面太多了。

热心网友时间：2023-11-12 22:41

你放生面团的时候间歇大点蒸出来的馒头就好看了！因为你放的近了！下次试试吧

热心网友时间：2023-11-12 22:41

第一可能是揉的不均匀，第二可能是蒸汽太大的，然后水滴落到馒头表面太多了。

热心网友时间：2023-11-12 22:42

热心网友时间：2023-11-12 22:41

你放生面团的时候间歇大点蒸出来的馒头就好看了！因为你放的近了！下次试试吧

热心网友时间：2023-11-12 22:42

热心网友时间：2023-11-12 22:43

热心网友时间：2023-11-12 22:41

第一可能是揉的不均匀，第二可能是蒸汽太大的，然后水滴落到馒头表面太多了。

热心网友时间：2023-11-12 22:41

你放生面团的时候间歇大点蒸出来的馒头就好看了！因为你放的近了！下次试试吧

热心网友时间：2023-11-12 22:42

热心网友时间：2023-11-12 22:43

热心网友时间：2023-11-12 22:42

热心网友时间：2023-11-12 22:43