如何用蛋仔机做美味鸡蛋仔
发布网友
发布时间：2023-08-02 23:58
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时间：2024-11-14 17:55
家用蛋仔机做鸡蛋仔方法一
主料：鸡蛋1个白砂糖30g清水60g玉米油15g低筋面粉70g
辅料：泡打粉2g炼乳10g白醋几滴
步骤：
1、全蛋滴入几滴白醋；
2、打蛋器打发；
3、分次加入白砂糖；
4、搅打好后面糊粘稠划痕不会很快消失；
5、加入清水、炼乳、油；
6、稍微搅打下；
7、混匀不分层即可；
8、泡打粉和低粉混合加入；
9、拌匀；
10、鸡蛋仔机器预热；
11、倒入适量面糊；
12、小火加热；
13、外层凝固后迅速翻面；
14、空出的地方继续倒上面糊；
15、趁刚倒入的面糊没有凝固迅速翻面，凝固成熟即可。
家用蛋仔机做鸡蛋仔方法二
主料：鸡蛋2个
辅料：油30g奶粉15g泡打粉6g牛奶165g木薯粉28g糖50g低筋面粉140g生粉28g
步骤
1、油、面粉生粉混合
2、加入泡打粉
3、加入糖
4、加入鸡蛋
5、加入牛奶
6、拌匀至无颗粒
7、将鸡蛋仔机器中倒入油
8、倒入面糊
9、成形后翻面即可
小贴士：
家里的炉子，始终受热不匀，所以做的时候，最好中间的要赶紧翻，不然容易糊。
