虾酱和什么一起做好吃
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发布时间：2023-08-01 22:50
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时间：2024-11-19 10:19
一、虾酱烧豆腐
材料：豆腐、河虾、芹菜、姜、料酒、水淀粉。
做法：
1、鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金*。
2、锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3、放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
二、虾酱炒鸡蛋
材料：葱、鸡蛋、虾酱、植物油。
做法：
1、鸡蛋磕入碗中打散，加入蠓子虾酱和葱花一起搅匀
2、炒锅上火，倒入植物油烧热，放入搅好的蛋液。
3、炒至蛋液成形时添入少许水，继续翻炒均匀即可。
三、虾酱冬瓜
材料：冬瓜、蟹味菇、彩椒、食盐、鸡精、姜、虾酱。
做法：
1、热锅凉油，放入姜丝煸出香味，倒入冬瓜球，翻炒几下。
2、放入蟹菇一起翻炒，加入一勺虾酱。
3、翻炒均匀后焖一两分钟后倒入彩椒。
4、翻匀后加少许鸡精就可出锅了。
四、烙虾酱鸡蛋饼
材料：虾酱、葱、干辣椒、蒜、料酒。
做法：
1、锅中加少许食用油加热，放入虾酱炒香。
2、接着加适量葱末、干辣椒末、蒜末、料酒，炒熟。
3、炒熟后的虾酱可以做馅料烙饼吃。
五、虾酱炒白菜
材料：白菜160g、虾酱100g、虾油适量、葱适量。
做法：
1、将白菜芯横切成丝，葱切细段备用。
2、锅中放入适量食用油，待油沸腾后加入葱花炒香，再放入适量虾酱炒香。
3、接着将白菜芯放进去翻炒，炒至白菜软烂的时候就可以出锅食用了。
六、虾酱蒸猪肉
材料：猪肉、青红辣椒、葱、姜、麻油、豆粉、白糖、食用油。
做法：
1、猪肉去皮，去掉肥肉后切成片状，放入碗里，加入切成丝的青红椒、虾酱、姜丝，搅拌均匀后腌制15分钟。
2、腌制好后，将放入碟中涂抹平，隔水中火蒸一刻钟，再撒些姜末即可出锅食用。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
