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马蹄爆爆珠偏黄

发布网友 发布时间:2023-08-02 20:52

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热心网友 时间:2023-10-02 01:37

题主是否想询问“马蹄爆爆珠偏黄是什么原因”?发生酶褐变。马蹄爆爆珠是一种小吃,要原料为马蹄、糯米粉和红糖,其中的马蹄在削皮后暴露在空气中,与氧气接触后就会发生酶褐变的反应,会导致肉质出现偏黄情况,是正常情况,是能吃的。马蹄爆爆珠的产地在福建闽南地区,特别是福州市和泉州市。
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