水煮龙虾怎么做好吃!
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发布时间：2022-04-25 12:34
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热心网友
时间：2024-10-28 21:33
大龙虾的吃法很多，最简单，最好吃，最传统的做法就是“清蒸大龙虾”啦！
下面介绍做法：
一： 清蒸大龙虾：
http://images.dayoo.com/guangzhou/zhuant/node_40621/img/attachement/jpg/site1/20080428/001372af777f097fb5070e.jpg
主料：龙虾100克
调料：姜5克,醋15克,香油1克
做法：
1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起吃。
二： 红烧大龙虾：
http://www.gosuzhou.com/bbs/UploadFile/2007-6/20076159312649972.jpg
主料：龙虾400克（约15~20只）
调料：老抽,蒜,姜,葱,砂糖,料酒,花生油,盐,鸡精
做法：
1. 烧开半锅水，放入洗净抽肠的龙虾，旺火煮到龙虾背部微微发黄，停火，捞起龙虾放一边控干水。
2. 炒锅上火，加入适量花生油（比一般菜稍多一点），烧热后放入控干的龙虾，旺火炒半分钟，放料酒100ml，放入姜片，盖上锅盖，温火煮到酒香出来。
3. 掀起锅盖，放入醋，盐，砂糖，蒜片；加入适量老抽（使龙虾的色泽稍深）。盖盖，温火煮半分钟，加入鸡精，起锅，装盘。在一盘龙虾上洒上葱丝。就好了。
三： 香辣大龙虾：
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic2296.jpg
主料：小龙虾,香料,大蒜,辣椒等。
做法：
1。 先将龙虾去头、尾、拔出背筋，洗净；
2。 放入油锅中炸透；
3。 上油锅，放入辣椒，大蒜，生姜爆香，然后加入水，香料（十三香或十八香均可）香叶，味精，酒，盐，味精等，最后放入龙虾烧二十分钟入味就好了。
谢谢！
热心网友
时间：2024-10-28 21:30
不需油炸、清洗新技巧很方便
热心网友
时间：2024-10-28 21:32
热心网友
时间：2024-10-28 21:28
热心网友
时间：2024-10-28 21:29
