烩菜锅底怎么做最好吃
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发布时间：2022-04-25 12:34
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热心网友
时间：2024-07-31 15:27
主料
土豆
1个
茄子
1个
辅料
尖椒
1个
郫县豆瓣酱
1大勺
姜
3片
蒜
2瓣
步骤
1.土豆、茄子分别切不规则的滚刀块，块不要太大，尖椒切段，蒜切片；
2.铁锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜片、姜片爆香；
3.放入土豆翻炒1分钟，放茄子，再翻炒1分钟；
4.加入1大勺郫县豆瓣酱，继续翻炒；
5.炒至土豆和茄子被豆瓣酱均匀着色，锅中添水，没过菜即可；
6.盖上锅盖，中火炖20分钟左右，加入尖椒，大火翻炒收汁，即可出锅。
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时间：2024-07-31 15:29
