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盐酥猪脚怎么做好吃呢?

发布网友 发布时间:2022-04-25 12:14

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5个回答

热心网友 时间:2023-12-05 09:19

所需食材:一盘猪蹄、八角、桂皮、香叶、洋葱、青红椒、椒盐
第一步:猪蹄先用冷水浸泡,把里面的血水泡出来,充分清洗干净
第二步:锅中加入冷水,把猪蹄冷水下锅,下入葱段、姜片去除腥味,再加入一点啤酒,大火烧开,把上面的浮沫打干净
第三步:加入八角、桂皮、香叶、盐、生抽酱油、老抽、鸡精,用勺子搅动均匀,然后倒入电高压锅里压30分钟,压好之后,把猪蹄捞出放盘子里,把表面的水晾干
第四步:锅烧热加入油,把油温升至6成热,下入猪蹄炸一下。炸的时候要小心一点,借用锅盖遮挡,防止油溅。锅中油爆声没那么激烈了,开盖稍微搅动一下,炸至酥香金黄,用漏勺捞出控油
第五步:洋葱切碎丁,红椒切碎丁,青椒也切成碎丁用来配色
第六步:锅烧热加入油,下入青红椒丁、洋葱丁,炒出香味。再下入猪蹄,趁热撒上椒盐,翻拌均匀,喜欢孜然粉的也可以加点孜然粉,出锅装盘

热心网友 时间:2023-12-05 09:19

猪脚焯烫好捞出冲洗干净. 2 将猪脚放入高压锅,加入草果,八角,南姜,蒜头,盐,生抽,老抽. 3 加入适量的水,盖上高压盖压5分钟

热心网友 时间:2023-12-05 09:20

材料 猪脚1只,八角2粒,丁香2粒,甘草2片,三奈1茶匙,香叶2片,小茴1小茶匙,葱2支,辣椒1支,酱油5大匙,番茄酱3大匙,胡椒粉少许 做法 1.猪脚去骨切块、入开水中川烫后、洗净备用。 2.将猪脚、酱油、番茄酱和其他材料一起入锅内(葱和辣椒除外),卤约2小时左右

热心网友 时间:2023-12-05 09:20

材料


猪脚1只,八角2粒,丁香2粒,甘草2片,三奈1茶匙,香叶2片,小茴1小茶匙,葱2支,辣椒1支,酱油5大匙,番茄酱3大匙,胡椒粉少许


做法


1.猪脚去骨切块、入开水中川烫后、洗净备用。


2.将猪脚、酱油、番茄酱和其他材料一起入锅内(葱和辣椒除外),卤约2小时左右。


3..先取出猪脚晾干,再入热油中,用大火炸酥。


4.葱和辣椒切丁,爆香后放入猪脚,胡椒粉拌均,起锅切小片装盘即可。


小诀窍


这道菜跟卤猪脚差不多,不算复杂,改天试试,嘻嘻,我喜欢吃猪脚。

热心网友 时间:2023-12-05 09:21

猪脚1只,八角2粒,丁香2粒,甘草2片,三奈1茶匙,香叶2片,小茴1小茶匙,葱2支,辣椒1支,酱油5大匙,番茄酱3大匙,胡椒粉少许
做法
1.猪脚去骨切块、入开水中川烫后、洗净备用。
2.将猪脚、酱油、番茄酱和其他材料一起入锅内(葱和辣椒除外),卤约2小时左右。
3..先取出猪脚晾干,再入热油中,用大火炸酥。
4.葱和辣椒切丁,爆香后放入猪脚,胡椒粉拌均,起锅切小片装盘即可。
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