秋天可以喝姜撞奶吗

发布网友发布时间：2022-04-25 12:11

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热心网友时间：2024-01-02 07:46

姜汁撞奶是广州一款很有当地特色的甜品，没有吃过的人很难想象“姜”和“奶”这两道食材相遇后会迸发出怎样的火花。暖胃表热的姜汁撞奶，甜甜的、浓郁的奶香和姜的香气结合在一起的滋味还挺美妙的，甜中微辣，吃到胃里感觉很舒服，很温润，暖暖的，这种感觉好像有人在拥抱你一样！当姜汁和牛奶相撞，会产生怎样的奇妙变化？把姜汁倒入香浓的牛奶中，经过完美对撞，令人欣喜的美味立刻呈现，牛奶和姜汁的结合宛若凝脂一般，看起来像极嫩极嫩的豆腐，而吃起来那是又香又甜又辣又嫩又滑！女生可以多吃哦，养生解馋两不误。

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其实“姜汁撞奶”是珠江三角洲一带民间传统美食，据说首创于番禺县沙湾镇，沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。从前一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了，因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。今天大叔下厨房教你做姜汁撞奶，希望你吃得

纯牛奶350克、老姜1块、白砂糖2勺

1、首先将老姜洗干净，磨成细腻的姜蓉后放在纱布上，用力拧使姜汁流出即可；

2、然后在碗里拧出约10克的姜汁，根据你喜欢的浓度，姜汁越多越辣，牛奶倒入锅中，加热到70度左右，小火煮至锅边微微冒泡后，倒入白砂糖搅拌均匀关火即可；

3、最后将煮好的牛奶倒入盛有姜汁的碗里，倒入后不需要搅拌，牛奶撞入碗里的时候，就已经和姜汁混合均匀盖上碗盖或保鲜膜，静置几分钟，牛奶会凝固成为像豆花一样的嫩滑状态，姜撞奶就做好了可以吃啦~

入口即化，甜中带辣，风味独特细腻润滑，奶香四溢的姜汁撞奶就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1、做好的姜撞奶，可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后食用；

2、制作姜撞奶的时候，要用老姜，不要用嫩姜，选新鲜的老姜；

3、牛奶煮到80度，如果你没有温度计，将牛奶煮到边缘略微冒泡就可以关火了。

热心网友时间：2024-01-02 07:46

秋天是可以适量喝一些姜撞奶的，因为姜撞奶能够很好的起到，促进血液循温暖的作用，对于秋天来说，适当喝一些姜撞奶是非常不错的。
姜撞奶的功效和作用
1.姜撞奶可以促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长，止咳安眠，适量的喝姜撞奶可以有效的增加骨骼对钙离子的吸收，并且可以改善缺铁性贫血，
增强身体的免疫力、补充蛋白质，还有发汗解表、驱寒暖胃、止吐止呕、活血化瘀的功效；
2.将牛奶烧开后加糖，把牛奶倒入姜汁里一边倒一边搅拌，放一会儿结成块状即可。
姜撞奶是一种很好的饮食，对人的身体也非常的好，它可以去除身体的寒气，还具有很好的暖胃的功效，
所以胃寒和体虚怕冷的人喝姜撞奶是最好的了，而且不会有什么副作用的，它可以补血补气，
如果食用的话还有很好的美容和养颜的效果，还可以帮助人提高睡眠质量，增加身体的抵抗力。
但是本身就身体很热的人最好就不要再喝了，不然会感觉很烧的。
姜撞奶主要是用生姜汁和全脂鲜奶混合在一起制作而成的一种营养食品，味道比较鲜美。其中含有的钙离子、铁离子和无机盐比较丰富。
适量的喝姜撞奶，可以有效的增加骨骼对钙离子的吸收，并且可以改善缺铁性贫血，并且可以增强身体的免疫力、补充蛋白质，
还有发汗解表、驱寒暖胃、止吐止呕、活血化瘀的功效。