怎样制作最好最快的红薯干?

发布网友发布时间：2022-04-25 11:53

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热心网友时间：2024-01-25 13:15

地瓜干的做法选料方面要那种真正红色的地瓜，（白色的好像不怎么好吃），特别注意本地种，没有经过什么杂交的那种，因为很多种类现在变异了，改变了原有的味道，感觉就没有黏性。有先将红薯煮全熟的，再至于太阳下晒干，这样子做成的地瓜干极有弹性，象口香糖一样嚼起来味道实足，余香持久。当然也有速成法，就是放到什么烧砖烧瓦的窑上面烤熟，味道又和晒干的有点点区别，毕竟带点煤气的味道，不怎么纯。有煮半熟再晒或者烘烤的，这样子做成的地瓜干和前面的味道差别很大的，味道带红薯的粉味，有点象蒸熟的百合，粉粉的。甜味次之。其实将地瓜切片和不切片味道又有很大不同的，没有切片的整个里面会成糖的黏性，嚼起来带红薯糖味道，非常不错，切片了的有点干。所以有很多都是选那种小的红薯整个儿煮熟晒干的。

热心网友时间：2024-01-25 13:15

切成条，煮到半熟再拿到靠近太阳的地方晒干。取出后再进行加热。加热过程中撒上白糖更好吃。如果吃时再进行烘烤到半熟更好吃了！其实，用心和用力努力去做。注入自己的爱心和精力。不管怎样做都是最甜的红薯干！
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