冰箱里的蜂蜜久了能吃吗
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发布时间：2022-04-25 11:52
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热心网友
时间：2024-08-24 23:05
蜂蜜存放超过两年还能吃吗？
一般来说，在市面上售卖的蜂蜜，往往保质期在两年，如果超过了两年，再加上保存不当，可能导致其中出现了异味，甚至在其中出现一些异物，这样的蜂蜜最好就不要再吃了。
虽然有人会说，野生蜂蜜能够保存五年，但是，你从超市所购买回来的蜂蜜往往夹杂着其他的物质，这些物质随着时间的推迟是非常容易发生变质的，一旦被你吃了，带来较大的损伤。
本身吃蜂蜜对身体好，例如，能更好的保护好皮肤、润肠通便。但是，当你吃了那些变质的蜂蜜，危害可能是巨大的。为此，这些危害别忽视。
可能会导致中毒
蜂蜜如果过了保质期，再加上已经出现了异味，最好就不要再吃了，这样的蜂蜜，颜色可能就变得很黑了，口感已经不再有甜味，往往有一种苦味，如果吃了这些蜂蜜，很容易导致中毒的发生。
可能会导致腹泻
一般来说，吃了变质的食物，会导致腹泻的发生，吃蜂蜜也是如此，因为错误的食用，很容易导致吸收危害较多的细菌，随即影响到腹部健康，导致腹泻的发生。
为此，对于蜂蜜一定要在其保质期范围内食用，一旦保存不当，很有可能导致其提前变质，为此，保存蜂蜜时，需要大家特别的重视。
蜂蜜变质后，会变成什么样子？
一般来说，没有变质的蜂蜜是非常浓稠的，如果你发现你所保存的蜂蜜已经变稀了，说明可能已经变质了。与此同时，蜂蜜出现变质，其表面还会出现非常多的泡泡。而就味道来说，变质的蜂蜜，容易出现一种酸酸的味道。
保存蜂蜜时，需要注意什么/
就保存蜂蜜来说，大家可能会想到借助于冰箱，毕竟在生活中，通过冰箱能帮助我们更好的储存东西，延长期保质期，但是，对于蜂蜜来说，就不适合在冰箱中保存。
如果用冰箱保存蜂蜜，可能会导致蜂蜜在冷藏或冷冻的状态下出现较多的白色结晶体，这样的蜂蜜可能不适合食用。
为此，保存蜂蜜，一定不要用冰箱。放在加重阴凉、干燥的储藏室就可以了，与此同时，一定要把口封好，避免一些空气、细菌渗透进去，与蜂蜜发生交叉感染，也可能会导致蜂蜜提前变质。
介绍了这么多，相信大家对于蜂蜜存放两年还能不能继续食用有了更多的了解了，一般来说，超过两年，可能过了保质期，这样的蜂蜜最好不要食用。与此同时，在保存蜂蜜时，一定要特别的重视，科学的保管，不要放在冰箱里，对于保存蜂蜜会更好，希望你能提高警惕。
热心网友
时间：2024-08-24 23:05
说到存放蜂蜜，过去农村一些老人或者老蜂农的蜂蜜存放时间最长了，因为老年人都比较节俭，无论是从自家蜂群割取的蜂蜜，还是亲戚朋友送的，都不怎么舍得吃，蜂蜜存放时间3到5年很常见，甚至超过5年的都有，有些肯定会有疑惑，存放这么久的蜂蜜还能吃吗？山娃养蜂来给你细细分析蜂蜜的相关知识。
蜂蜜存放一年之久，还能吃吗？
在养殖蜜蜂的人群里，绝大多数人都有存放超过一年时间的蜂蜜，这样的蜂蜜还能不吃呢？主要取决2个关键因素，一个养蜂人有关，另一个与蜂蜜的拥有者有关。
一，蜂蜜的酿造时间。
蜂蜜是蜜蜂从蜜源植物上采集花蜜酿造而成，在过去农村的蜂农只饲养中蜂，采用土法饲养，蜂蜜通常是一年只割取一次，蜂蜜在蜜巢得到充足的时间酿造，那么蜂蜜的浓度就比较高，那个时候的蜂蜜卖得并不便宜，但是随着意蜂的扩张，其实意蜂进入中国挺早的，但是进入农村的时间也没多少年，至少在贵州黔南地区是这样，随之许多饲养中蜂的蜂农，也逐渐改变了中蜂饲方式，采用活框养殖中蜂，取蜜方便，对巢脾损伤小，因此，一些采用活框饲养中蜂的蜂农在一年的时间里增加了取蜜次数，蜂蜜的产量是提高很多，但是蜂蜜的酿造时间被缩短了，有个别的蜂农，为了增加蜂蜜的产量，投喂了白糖水，或者取生蜜等等方式，破坏了蜂蜜原本和谐的市场。
蜂蜜酿造时间的长短，决定蜂蜜存放时间的长短，虽说蜂蜜没有明确的保质期，但是酿造时间不同的蜂蜜，存放的时间可以说是天壤之别，这也决定存放时间一年之久的蜂蜜是否能吃。
①经过充足时间酿造的成熟蜂蜜，别说存放一年时间，只要保存得当，就是3年时间，蜂蜜还是可以吃的，口感和当初会差别并不大，前提是蜂蜜必须经过充足时间酿造，在取蜜时只割取成熟已久的封盖蜜。
②即使是封盖蜜，但是封盖酿造时间短，或者没有封盖的生蜜，被养蜂人取出，不仅是蜂蜜的营养不丰富，水分含量超标，浓密的浓度低，口感差，还不利于蜂蜜的存放，因为水分含量过高，容易发生变质，那么这样的蜂蜜别说存放一年之久，就是几个月也容易发生变质，变质的蜂蜜人是不能吃的。
二，蜂蜜存放。
蜂蜜的存放非常重要，并不是说酿造成熟的蜂蜜，存放一年之久都还能食用，关键还看是如何包装盒存放，好蜂蜜是需要好的方法存放，那么时间长一些也不会影响蜂蜜的质量。
过去的蜂蜜之所以存放3几年还能吃，不只是蜂蜜酿造成熟，关键还有储存方法，如今在农村的一些老蜂农，仍然还用土罐子来装蜂蜜，在瓶口用油纸和红布包裹，用胶带绑住，现在许多人都是用塑料桶和玻璃罐来装蜂蜜，玻璃罐装蜂蜜也挺不错，只要封好口子，蜂蜜可以存放时间比较长，用塑料桶装蜂蜜，即使是食品级的，但要长时间存放，塑料桶并不是最好的选择，存放时间长一些，蜂蜜的口感肯定会发生变化，尤其是一些普通的塑料桶，用来装蜂蜜，对蜂蜜的质量也会产生很大影响。
除了包装以外，存放的位置也非常重要，首先是在室内，干燥，避免阳光照射和潮湿的环境，最好在蜂蜜罐子地下垫上木板这些，能避免罐子吸收地上的湿气，让蜂蜜不被外来因素破坏。
如何观察存放一年之久的蜂蜜能不能吃？
其实还可以从蜂蜜瓶外观来观察蜂蜜是否变质，能不能食用，即使是好蜂蜜，但是储存的容器不密封，同样使蜂蜜发酵变质，成熟蜂蜜虽然可以常年存放，但是，对于蜂蜜的消费者，每次订购蜂蜜需适量，尤其是食用蜂蜜，开盖之后的蜂蜜，尽早食用完，不能存放太长时间，就算放入冰箱，长时间存放会影响蜂蜜变味变质，而是冰箱并不是保存蜂蜜最合适的环境。
因为蜂蜜没由明确的保质期，所以不能从保质期来判断蜂蜜是否还能吃，一瓶蜂蜜是否还能吃，可以通过观察蜂蜜才常温状态下是怎样的状态，尤其是蜂蜜瓶，如果瓶身发生膨胀变形，瓶盖凸起，甚至遗漏，那么这样的蜂蜜是不能吃的，就算存放时间不足一年，同样不能吃，为了身体健康，不能因为可惜而危害个人健康。
总结：对于存放一年之久的蜂蜜还能不能吃，就结合以上两个因素来判断，首先是蜂蜜的浓度，酿造成熟的蜂蜜浓度相对较高，酿造时间短或者掺杂生蜜，那么蜂蜜的浓度会低一些，再者是蜂蜜的包装和存放的环境，观察蜂蜜瓶是否变形和遗漏，如果长期存放，山娃养蜂建议使用合格的玻璃罐或者土罐子来装蜂蜜存放，必须存放在干燥的环境。
热心网友
时间：2024-08-24 23:06
一般来说纯蜂蜜的保存期是2年，按大道理而言，纯蜂蜜是就此保存期的，大自然五种不霉变的食材，纯蜂蜜，纯粮酒，食用醋，食用盐和食用糖。真实纯天然的纯蜂蜜久置后彻底能服用，没有一切的严苛保存期，但做为食品发售，依据食品法规定在食品上标出保存期，因而纯蜂蜜的生产生产厂家一般会把纯蜂蜜的保存期列入2年。
你了解纯蜂蜜如何保存呢？一密封性储存，一般家中吃的纯蜂蜜全是瓶装的，吃一点就倒出去一点，随后盖上外盖保存，这类外盖并没什么合理的封闭式对策，气体和病菌都非常容易有进到，因此在挑选纯蜂蜜的情况下，能够尽可能挑选小瓶装的，几日就能吃了，或是买小袋装的，一次吃一袋儿，假如你买来到大袋儿装的没事儿，买一件保鲜袋吃了再盖上。
二凉水储存。用包装袋将盛放的纯蜂蜜装起来，密封要严密，不可以渗水，再用尺寸适合的水槽盛满，放进阴凉的地方，随后将纯蜂蜜放进在其中，假如你的家在农村有深水井得话，能够将纯蜂蜜放进井中，储存效果非常的好，许多纯蜂蜜不容易结晶体。
热心网友
时间：2024-08-24 23:06
如果是成熟的蜂蜜，没有添加其他物质的是可以一直放在冰箱都不会变质的，但如果不是成熟的蜂蜜或者掺水等劣质产品，久置后会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。
科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会*变质的食品。真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。
总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
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时间：2024-08-24 23:07
一、蜂蜜可以放冰箱吗？
通过网上数据显示，90%的人认为蜂蜜可以放冰箱。
专家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。此外，蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
但还有10%的人认为，蜂蜜不可以放冰箱，蜂蜜放入冰箱，虽然不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，却会影响到口感的均匀程度。然而，由于蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用，蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。因此，蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不会霉变，也不会质变。
事实上，蜂蜜可以常温保存，也可以冷藏，一般温度低于零下后会结成一些类似猪油的白色结晶，温度一高就可以恢复,不会影响其质量，但是温度不要太高,比如太阳底下暴晒,温度也不能太低,比如放到冰箱的冷冻室里冷冻。专家建议，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染就可以了。
二、蜂蜜可以放多久
按道理说，蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
为什么有些蜂农卖蜂蜜，说蜂蜜的保质期只有一年呢?这个很简单，他生产的是不成熟蜜，而永不变质的蜂蜜，指的是波美度高的成熟蜜。
总结：关于以上对蜂蜜可以放冰箱吗的讨论，得出结论，蜂蜜可以放冰箱，除了影响口感，其他都没什么影响，也建议大家，为了保证蜂蜜的质量，最好还是放冰箱。
