做糖蒜用的是红糖还是冰糖?

发布网友发布时间：2022-04-25 12:24

共4个回答

热心网友时间：2023-11-08 21:31

相信大家都听说过糖蒜，它是一道美味小吃。大蒜经过一定的方法腌制后，就得到了酸甜可口的糖蒜。开胃下饭，没有生蒜那股辛辣味。糖蒜，顾名思义在腌制的时候肯定会用到糖。很多小伙伴在制作糖蒜时都会有一个疑问，该用冰糖还是用红糖呢？下面小编说一说我的看法。
糖蒜也叫糖醋蒜，在浸泡的时候会用到醋。我们都是醋是酸的。然而，香醋也能让蒜变得晶莹透亮，这样让别人吃起来也更有食欲。一般在腌制时使用香醋，这样还有另一个目的，那就是增加香味。如果仅仅只加糖，那么算，就只有甜味。糖蒜的味道是酸甜，非常开胃。很多人制作糖蒜时会选择用冰糖，其实用红糖用冰糖都是可以的，并没有多大的要求，也能红糖、冰糖一起用。

但是在有一些地方腌制糖蒜特别的讲究，大蒜要选择白皮，这样腌制出来的颜色才更好看。冰糖要配白醋，红毯要被陈醋，这也是为了让糖蒜的颜色更加好看，看起来食欲更佳。
所以说，用冰糖也行，用红糖也行，并没有多大讲究。制作糖蒜时比较讲究的是方法，用哪种方法能除去酸的辛辣味？小编也没有尝试制作过糖蒜，在网络上有这样说的，先把糖蒜放入罐子里，再加入适量的食用盐，再把水换掉，这样循环操作几次，大蒜的辛辣味就会除去。糖蒜是很多人爱吃的一道小吃，现在很多人也在尝试着自己做糖蒜，但是味道却没有购买的那么好，这是为何呢？很多人都很爱吃糖蒜，一些不吃蒜的朋友也爱吃糖蒜，这就说明他算的味道真的很好，真的很开胃。那你们觉得糖蒜是用冰糖还是用红糖呢？快来说说你们的看法吧！

热心网友时间：2023-11-08 21:31

做糖蒜用红糖最好，红糖不仅可以给蒜上色，还可以使其快速入味。

热心网友时间：2023-11-08 21:32

一般做糖蒜用的是白糖，使用冰糖效果会更佳。有些人比较喜欢用红糖腌糖蒜也未尝不可，红糖腌出的蒜色泽更加鲜明。

热心网友时间：2023-11-08 21:32

做糖蒜想要红的就用红糖陈醋，想要白的就用白糖白醋，就是颜色的事。