如何做高笋炒肉丝
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发布时间：2022-04-25 12:02
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时间：2024-10-20 06:53
高笋另称
:
茭白
水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜
等。是我国特有的水生蔬菜。世界上把高笋（茭白）作为蔬菜栽培的只有我国和越南。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
材料
主料：肉丝150g、高笋2根；
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、蒜适量、老姜适量、泡椒适量、料酒适量、豆瓣酱适量
高笋炒肉丝
1
高笋洗干净
2
切成丝
3
泡椒
蒜
老姜分别切碎
4
加入泡椒
蒜
老姜
豆瓣酱
料酒
5
锅里放油烧热
加放花椒
6
把肉倒入热油中
7
翻炒到肉微微变熟
8
加入高笋丝
9
翻炒至熟，加入盐调味
小贴士
高笋一般人群均可食用
1、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。
2、不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
