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如何炒杏鲍菇炒肉

发布网友 发布时间:2022-04-25 12:28

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热心网友 时间:2024-01-19 11:34

原料:杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉
配料:油、盐、生抽、姜、蒜

1、所有原料洗净切片,猪肉肥瘦分开,瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制
2、先下肥肉煸炒
3、出油后放姜蒜爆香
4、另一锅放油准备炒瘦肉(计划失误就在这里)
5、下瘦肉炒至变色,放姜蒜,关火

6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅
7、翻炒熟后倒入炒好的肉片
8、最后放韭菜,加盐出锅
主料:杏鲍菇、猪肉
辅料:青椒、红椒、黑木耳、葱、姜
调料:蚝油、生抽、食盐、食油、白糖
杏鲍菇炒肉
杏鲍菇炒肉
做法编辑
1、自动锅内入油,猪肉切薄片放入锅内。
2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵,杏鲍菇切片,葱姜切丝一起倒入锅内。

3、调入蚝油、生抽、糖、盐、料酒,搅匀。
4、盖上锅盖,按下【干锅炒】键,启动自动烹饪程序。
5、待烹饪结束时,盛入盘中即可。
营养价值编辑
1、如果时间充足,杏鲍菇可提前焯水,不过一定不要时间太长,会影响口感。
2、加料酒之后,杏鲍菇鲜甜味中带点酒味,也会去掉肉的腥味,相当的香。
1.牛肉洗净切条,用盐,糖,五香粉,料酒,蚝油,淀粉搅拌好入味,杏鲍菇洗净,切粗条。
2.锅里油热,放下姜,蒜,爆香,放下牛肉煸炒,待牛肉有些转色,加料酒。
3.放下杏鲍菇煸炒,炒至杏鲍菇有些发蔫,加盐,糖,一点水闷煮2分钟,加鸡精煸匀,盛出,用些彩椒装饰即可。
编辑
黄牛肉200克、杏鲍菇300克,
葱段15克、拍蒜15克、姜片20克,
姜汁、米酒、牛油、麻油各少许,
盐、蚝油、生抽、生粉、胡椒粉、花生油各适量。

做法编辑
1、黄牛肉洗净切薄片,以盐、胡椒粉、生抽、姜汁、米酒、花生油拌匀备用;
2、杏鲍菇洗净切片备用;
3、开平底锅下油,煎香杏鲍菇,加入少许蚝油和生抽,大火翻炒片刻,备用;
4、再开锅爆香葱段、姜片和拍蒜,加入牛肉片大火翻炒,然后放回杏鲍菇,调味勾薄芡,浇上少许麻油即成。
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