黄桃千层的做法步骤图,黄桃千层怎么做
发布网友
发布时间：2023-08-04 22:21
共1个回答
热心网友
时间：2024-01-03 22:51
1.
称量好的各种材料
2.
打撒一颗鸡蛋，加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。
3.
再加入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀。
4.
拌匀的鸡蛋砂糖牛奶混合物加入过筛后的低筋粉，搅拌均匀。
5.
搅拌均匀的混合物内再加入隔热水软化的黄油，继续搅拌均匀。
6.
将搅拌均匀的蛋皮混合物过筛备用，得到细腻的蛋皮糊。
7.
取一个不粘平底锅，锅底抹适量黄油，小火烧热。
8.
锅内倒入蛋皮混合物，小火至蛋皮转成淡黄半透明色起泡，不用翻面，倒出来放凉备用。
9.
重复此步骤得到了大约十张的蛋皮，放冰箱冷藏室10分钟。
10.
取淡奶油隔冰水，分别三次加入糖粉打发至硬性发泡。
11.
打发约五分钟，淡奶油呈现三角即可。
12.
从冰箱冷藏室取一张放凉的面皮，先铺一层奶油，再铺一层切好块的黄桃丁，再铺一层奶油，盖一层面皮，重复此步骤。
13.
做好的千层蛋糕放至冰箱冷藏室40分钟即可食用切刀切开食用。
热心网友
时间：2024-01-03 22:51
1.
称量好的各种材料
2.
打撒一颗鸡蛋，加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。
3.
再加入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀。
4.
拌匀的鸡蛋砂糖牛奶混合物加入过筛后的低筋粉，搅拌均匀。
5.
搅拌均匀的混合物内再加入隔热水软化的黄油，继续搅拌均匀。
6.
将搅拌均匀的蛋皮混合物过筛备用，得到细腻的蛋皮糊。
7.
取一个不粘平底锅，锅底抹适量黄油，小火烧热。
8.
锅内倒入蛋皮混合物，小火至蛋皮转成淡黄半透明色起泡，不用翻面，倒出来放凉备用。
9.
重复此步骤得到了大约十张的蛋皮，放冰箱冷藏室10分钟。
10.
取淡奶油隔冰水，分别三次加入糖粉打发至硬性发泡。
11.
打发约五分钟，淡奶油呈现三角即可。
12.
从冰箱冷藏室取一张放凉的面皮，先铺一层奶油，再铺一层切好块的黄桃丁，再铺一层奶油，盖一层面皮，重复此步骤。
13.
做好的千层蛋糕放至冰箱冷藏室40分钟即可食用切刀切开食用。
