苕皮怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-25 04:51
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热心网友
时间：2023-07-30 17:29
材料:花椒5片、香葱2根、韭菜4根、红醋萝卜3大勺、二井花椒粉1大勺、辣酱1大勺、甜面酱1大勺、熟芝麻1大勺、孜然粉1大勺、花椒粉2小勺、食用油100g、香葱2根、香菜2根、姜3片、蒜2瓣。
练习步骤:
第一步，准备剥皮。
第二步:将配菜切成丁备用。
第三步:将二井花椒面1汤匙、四川辣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、熟芝麻粉1汤匙、孜然粉1汤匙、花椒粉1-3茶匙、盐少许、糖1茶匙倒入小碗中。将胡椒粉、孜然粉和熟芝麻粉混合均匀。最好是现炒现磨，这样香味更好更突出。
第四步。锅中倒入100g食用油，加热。加入干洋葱、欧芹、姜和蒜片。
第五步，开小火煎至金黄，然后捞出香料，留下葱油。
第七步:将葱油烧至七八成热，将1/2的葱油分成2-3次，倒入混合好的酱料，边加边搅拌，辣酱就完成了。
以上是常见的烤皮做法。
热心网友
时间：2023-07-30 17:30
可以做成苕皮回锅肉好吃。
所需食材有五花肉、尖椒、红薯粉、蒜苗、生姜、花椒、料酒、豆瓣酱、盐、糖、胡椒粉。
具*作方法：
一、切条，放入少许食盐腌制2分钟；然后用水冲洗干净，控干水分。
二、将猪肉放入锅中煮至7分熟，冷却切片。
三、红薯淀粉装入碗中，放入一个鸡蛋，加少许花椒粉，一点点食盐。
四、加适量水，调成糊状。
五、炒锅加少许油烧热，将面糊摊成饼煎熟。
六、煎好的苕皮切片。
七、锅中加油烧热，将肉片放入锅中，煸炒出油份。
八、放入一勺豆瓣酱炒出红油。
九、放入生抽、豆豉和白糖翻炒均匀。
十、放入尖椒，大火快炒至断生。
十一、放入苕皮，加入少许味精炒匀即可。
十二、装盘。
热心网友
时间：2023-07-30 17:30
主料、腊肉100克、苕皮200克；
配料：青椒1个、姜1块、蒜3瓣、葱1根、白芝麻适量；
调料、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、辣椒粉1勺、花椒粉适量。
做法：
（1）腊肉和蒜姜切片、苕皮切段、辣椒切滚刀块、蒜拍碎。
（2）小火热油，倒入姜蒜辣椒和肥肉，煸炒出香味。
（3）倒入腊肉，转中火翻炒2分钟。
（4）放入苕皮，加调料继续翻炒2分钟。
（5）最后撒上白芝麻和葱花即可出锅。
