鲁豆干怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-25 05:05

共2个回答

热心网友时间：2023-10-28 06:30

豆腐干(香干)500克
辅料
卤汁200毫升、花生油100毫升
卤香干步骤1

香干洗净后沥干。因要油煎，请务必将水沥干，以免油四溅
步骤2

将油倒入锅内，大火烧开后，转中火。加入几片香干，及时反面
步骤3

油炸后的香干。全身上下布满了鼓包，煎成这样即可
步骤4

将卤汁摇匀后倒在碗内，碗在这里起到一个量具的作用，卤汁与水的比例约为1:3.5

热心网友时间：2023-10-28 06:31

答:
首先更正你一个字，“鲁”应改成“卤”。
卤制豆制品有各种豆腐丝和五香干，
根据调味料有白豆腐丝，五香豆腐丝，甜豆腐丝和甜辣豆腐丝等。白豆腐丝不加任何调味料，五香豆腐丝是白豆腐丝用五香料水煮制的，甜豆丝是在五香豆腐丝的基础上加糖，甜辣豆腐丝是加糖加辣椒面，卤制豆制品熬制时间不宜过长，一般以10～15分钟为宜。