调好的羊奶温度一直保持热的2小时后还能喝吗

发布网友发布时间：2023-07-25 18:24

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热心网友时间：2024-10-29 00:35

调好的羊奶温度保持了2个小时后是可以喝的。

羊奶的营养价值很高，祖国中医学说认为：羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。

羊奶在加温的时候，不可以加温到很高的温度，一般以35到40度就可以了，因为，羊奶里面有很多的活性物质和维生素，以及部分乳酸菌。高温会破坏其成分，如果采用巴氏灭菌法进行灭菌，（巴斯德灭菌法是指利用45度到62度的温度诱发微生物孢子，然后升温到55度到62度灭活）它的营养价值就不如鲜奶了。更不要使用开水泡，会破坏羊奶的特殊风味的。

羊奶营养分析：

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

羊奶在脱离母羊乳腺后，随着时间越长，受到微生物污染的几率就越高，一般在35度的情况下，羊奶存放8小时，微生物就已经开始在羊奶里面繁殖了，12小时后，微生物会一边繁殖，一般产生对人体有害的毒素。24小时后，即完全失去了食用价值。

而2个小时后，微生物还没有来得及萌发芽孢，所以，羊奶即使再存放一两个小时也是没有问题的，仍然是可以食用的。