豉香擂辣椒的做法,豉香擂辣椒怎么做好吃,豉香
发布网友
发布时间：2023-07-25 20:15
共1个回答
热心网友
时间：2024-04-19 16:30
主料
鲜辣椒
200克
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
步骤
1.辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。
2.锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。
3.倒入辣椒段，小火炒制。
4.调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。
5.把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。
6.等辣椒成泥即可。
7.把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。
小贴士
1、喜欢辣味浓厚的可选择望天椒等较辣的椒子。
2、辣椒洗净去籽去蒂后，切段，用刀拍一下这样炒制的时候容易软烂。
