嘎鱼版酸菜鱼的正宗做法,嘎鱼版酸菜鱼怎样做才好吃的

发布网友发布时间：2022-04-25 03:34

共1个回答

热心网友时间：2023-10-23 13:39

食材
主料
嘎鱼
2条
酸菜
200g
豆腐
250g

辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量

步骤

1.嘎鱼去鳃去内脏清洗干净

2.豆腐切成块备用

3.酸菜清洗几遍，切成块备用

4.锅内放油，放入葱姜蒜炒香

5.放入酸菜翻炒出香味

6.倒入一大碗水煮开

7.放入嘎鱼煮至鱼身变硬

8.放入豆腐，调入盐和鸡精

9.转小火，炖煮20分钟至鱼和豆腐均入味，撒胡椒粉出锅即可
小贴士
1.无论是鱼还是豆腐，炖煮的时间越长越入味越好吃。
2.白胡椒粉不要省略，可以去腥提鲜，让菜的味道更好。
3.这道菜不仅可以吃鱼吃豆腐吃酸菜，酸爽鲜美的鱼汤也一定要来一碗，味道棒极了！