做法,杏鲍菇鸡汤怎么做好吃,杏鲍菇鸡汤的家常做法
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发布时间：2022-04-25 03:08
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时间：2023-02-08 18:24
主料
鸡
300克
辅料
盐
适量
料酒
适量
生姜片
适量
杏鲍菇
适量
黑木耳
适量
枸杞子
适量
步骤
1.先把鸡斩块洗净
2.黑木耳泡发
3.杏鲍菇洗净切片
4.准备生姜片
5.鸡块冷水下锅绰水后捞起
6.砂锅倒入清水加入鸡块和生姜片大火
7.加入料酒
8.撇清浮沫
9.盖上转小火煲2小时
10.锅内水开后倒入杏鲍菇和黑木耳，绰水后捞起
11.2小时后打开转大火加入菌菇大火烧开
12.加入盐调味后盖上转中小火10分钟即可
13.撒上适量枸杞子上桌
小贴士
杏鲍菇和黑木耳先绰水能减少菌菇味
最后10分钟加菌菇使得菌菇口感更佳。
鸡块先要用冷水绰水能去腥鸡腥味。
