香菇酱的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 03:14

共2个回答

懂视网时间：2023-01-20 05:59

香菇酱制作方法：

1、主准备材料：香菇５０克、肉末５０克、甜面酱１００克、姜末３克、蒜末３克、葱１根、食用油５毫升、料酒５克、花椒粉１克、盐２克、白砂糖４克。

2、香菇切丁。

3、姜切末。

4、蒜切末。

5、葱切末。

6、锅中热油加入肉末，煸炒至肉末变色。

7、然后倒入葱、姜、蒜、香菇丁后再加入盐、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均匀。

8、最后加入甜面酱翻炒均匀即可。

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。可搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。联合国粮油会提出一荤、一素、一菇健康饮食习惯后，菇类即食产品越来越多。

热心网友时间：2023-01-20 03:07

香菇酱的做法如下：

用料：香菇适量、葱、姜、蒜适量、花生碎适量、干黄酱一袋、红色螺丝椒两个。

步骤：

1、我用的是新鲜的香菇，先把香菇清洗干净，把香菇的头和尾分开，尾部不要扔，这样吃起来很有口感，水分沥干。

2、水分沥干以后把香菇切成丁，不能切太碎，差不多就行。

3、葱、姜、蒜、红色螺丝椒全部都切碎，备用。

4、然后炒锅内倒入适量的油，油快热的时候将葱、姜、蒜和红色螺丝椒放入翻炒，待到香味出来，紧接着倒入香菇，炒到香菇的味道香飘四溢的时候，依据个人口味加入如图片所示的王致和的干黄酱，我用的是一整袋。

5、花生过油，一定要是在凉油的时候倒入花生，这样不容易糊，花生出锅晾凉去皮，用擀面杖碾碎些炒锅里的菜翻炒到一定程度再加适量水，中小火滚上15分钟左右。

6、收汁出锅咯！香飘四溢的香菇酱就做成了～。