豆芽菜怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-25 03:14

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-10-22 20:13

【方法一】

需要材料：绿豆、水、饭盒、纱布
【步骤：

1.绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时；隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面


2.喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水，放在避光的地方，每天早晚喷2次水；
头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高
（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）


3. 9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了；洗干净后的样子


4.粗细还算均匀，不会太粗也不算细；手指头的长短，长的也很结实


5.把根去掉，就可以做菜了~


【方法二】
需要材料：绿豆、水、瓶子、黑布
【步骤：
1.将绿豆在水中浸泡24小时，让绿豆小芽钻出绿豆壳


2.将饮料瓶瓶底打出无数个小洞出来，主要，洞的大小要比绿豆小，不然豆子会跑出来的


3.将豆子放入瓶中，要保证瓶底能够漏水出来


4.用黑色的布将瓶子围住，这点要时分注意，千万不能透光，不然做出来的豆芽会变色的


5.一天浇水2-3次，5-7天后就可以食用啦~
图片为第三天小甜给豆子浇水时豆子的发芽情况


6.洗洗去根开始做饭吧~

热心网友 时间：2023-10-22 20:13

【调料】:酱油(5克)、盐(3克)、味精(2克)、姜(5克)、植物油(20克)

【做法】:

1. 将白菜洗净，切条。

2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。

3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。

【食谱营养】:

白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。中国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

黄豆芽:黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

热心网友 时间：2023-10-22 20:14

【配料】:草鱼肉、肥猪肉、榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油

【特色】:色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑。

【操作】:

1. 将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6:1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅

2. 锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片

3. 锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。