煮粥的时候能让粥变得黏黏的,浅浅的绿色,特别好吃的那种东西是什么啊...

发布网友 发布时间：2022-04-25 03:37

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热心网友 时间：2022-07-15 04:29

薏仁绿豆粥 　　食材：薏仁、绿豆、蜂蜜
　　做法：
　　1、将薏仁与绿豆浸泡一夜
　　2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时
　　3、将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊
　　4、等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
　　小贴士：
　　我国传统医学认为:薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
科学的是放糯米,不够科学的是放点碱.
先把米洗干净后用油和盐（少量）腌一下，煲出来的粥就很稠，
也可以泡一晚上,可以达到同样效果.
在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。下米后用大火加温，水再沸则改由文火熬煮大约20分钟，并适当搅动，以使锅内水保持沸腾直至呈黏稠状即可。　要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水之间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。另外，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，以节省熬粥时间。同时，熬粥时需盖锅盖，这样既可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉，又可减少煮粥时间。如遇到溢锅现象，可在熬粥时往锅内加几滴植物油或动物油，就能避免米粥外溢，且成品粥色泽鲜亮，入口也别样鲜滑。 用热水煮粥，那样不容易粘底的。记得火要开成小火，先轻微搅拌开，然后继续煮，待水沸时开盖搅拌这个时候就要持续搅拌一段时间了，然后盖子不要盖的太严密，最好能露一点点空隙，最后再煮一下，就可以吃了：）记得一定要用热水和小火，还有就时搅拌，这些就是煮出粘稠的粥的关键！祝你煮出美味的粥。

热心网友 时间：2022-07-15 05:47

你说的那种有浅浅颜色的粥，是在粥里加了食用碱的原因，它会让粥变得稠稠的，另外颜色也会微微有点黄。不过，虽然口感更好了，但是碱会破坏大米中的B族维生素。你自己权衡吧！祝好胃口！

热心网友 时间：2022-07-15 07:21

我在广西看见这里有好多种粥,可以放蔬菜在粥里,还有香菇花生什么的,还有鸡蛋粥,也可以放瘦肉,粉肠(就是猪小肠)猪肝,或者骨头,只要喜欢什么都可以放的。挺好吃的。你可以试试.