酵素五大禁忌中说要及时服用二十天后会完全失活是真的吗

发布网友 发布时间：2022-04-25 03:36

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好二三四 时间：2022-07-06 16:50

一说起酵素，很多人想到的就是通便减肥，因此很多人购买服用，有些甚至会自己在家制作酵素，那么，酵素是智商税吗？家庭自制酵素安全吗？下面小编就带来介绍。

酵素是智商税吗

酵素，一词源于日本，这个概念在我国相当于“酶”，是指各种生物化学反应的催化剂，解放前我国的教科书上也称酶为“酵素”的，现在我国台湾地区仍称作“酵素”。然而现在市场广受青睐的被称作“酵素”的保健食品却不是称之为酶的“酵素”，而只是一种发酵食品。

说它是不是智商税?那要看运用在哪方面了。比如说在饲料和肥料中加入酵素，可以为动植物增加营养吸收状况，那是妥妥的好东西;加在日化产品中，也可以改善我们的皮肤状态。那口服酵素类的保健食品效果又怎么样呢?

首先，绝大部分酵素并不是保健品，而是一种功能食品。人体内的酵素主要分为消化酵素和代谢酵素，如果没有酵素，人体就无法正常消化和代谢，是人体所必需的物质。所以它的主要功效只是帮助我们维持肠道和消化健康，想依靠它来减肥是不大可能的。

酵素之所以具有增加营养等保健作用，主要是得益于来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的“植物类功能性化学成分”，以及发酵生成的一些生理活性物质，包括维生素、氨基酸、多糖、肽类、多酚类、黄酮类、矿物元素和有机酸，GABA、SOD、过氧化氢酶等抗氧化成分，各种益生菌，醇类、酯类、酶类以及外添加的低聚糖，酶、牛磺酸等功能性成分之故。

有注册营养师李东在受采访中表示，人体根本不能吸收外来的酵素。在胃里，酵素会被胃液完全分解，根本来不及被肠道吸收。不良商家为了增加“通畅”的效果，在酵素产品里添加了致泄成分。现在市面上有很多排毒、养颜、通便的产品，这些产品“底细”不明。专家杜叶春建议广大市民不要盲目相信，随意服用。

家庭自制酵素安全吗

家庭自制酵素多数以水果、蔬菜为原料，经过加糖、密封、发酵的过程，产出酵素液。这个过程其实是一种自然发酵，类似于自制葡萄酒。但从食品安全的角度来讲，酵素的生产和制作工艺要求十分严格，自制酵素在环境、制作、储存等环节往往达不到应有的标准，酵素液被细菌、霉菌污染的可能性也相对较高。如果服用了被污染的酵素，轻则出现胃肠道症状，上吐下泻，重则危及生命，所以还是谨慎些好，宁可不吃。

总之，无论是购买的酵素粉，还是自制的酵素液，在保证食品安全的前提下，可以作为一种饮料来补充部分营养，但别对它寄予厚望，因为它没有你想象中的神奇功效。

热心网友 时间：2022-07-11 00:28

这是谣言，不可信的。因为酵素是酶，我们平时吃酵素是利用酵素的特性来发挥相对应的作用。也就是具备分解能力。不过，吃的话，要吃有酶的。也就是酶成分多的，并且酶种类多的。

酵素成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分(phytochemicals)，以及发酵生成的一些生理活性物质，包括维生素、氨基酸、多糖、肽类、多酚类、黄酮类、矿物元素和有机酸，GABA、SOD、过氧化氢酶等抗氧化成分，各种益生菌，醇类、酯类、酶类以及外添加的低聚糖，酶、牛磺酸等功能性成分之故。

扩展资料：

相关作用：

1、增进消化功能、促进营养吸收。

2、将营养转化为有效能量。

3、进行体内净化之作用。

4、参与人体所有新陈代谢过程。 

决定酵素功能的一个非常重要的方面是其是否有科学的主材配方，用何种主材才能决定其有哪些功能，不是种类越多越好，种类多了，单个成分达不到需求阈值，等于没有功能。

由于是发酵的产物，有些产品中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用，因此可以说，酵素本身并不具有通便减肥的功能，即使酵素产品在减肥瘦身方面被证明有效，也并不是酵素在起作用，而是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效。

参考资料来源：百度百科－酵素

热心网友 时间：2022-07-11 01:46

酵素这玩意属于智商税。酵素就是酶，绝大多数酶的本质是蛋白质，要先分解才会被吸收，理化性质早都改变了

热心网友 时间：2022-07-11 03:21

环保酵素的功效有很多，本人亲自实践，食用酵素对身体也有好处

热心网友 时间：2022-07-11 05:12


官大人好
赞
我觉得自制酵素有效果，我抱着试试的态度喝了一星期说说我的感受，我喝的是桂花、红枣、枸杞子酵素，首先三天我的咽喉炎好了，还有中耳炎也好了，一个星期白带也正常了，这真是一个神奇的东西，我打算继续喝下去，对身体有帮助。

热心网友 时间：2022-07-11 07:20

酵素是有活性的，打开时间过长的话，里面的活性物质就会降低

热心网友 时间：2022-07-11 09:45

我靠那就不要再吃酵素梅了，为了减肥，把自己搞死呀。

热心网友 时间：2022-07-11 12:26

这是谣言，不可信的。因为酵素是酶，我们平时吃酵素是利用酵素的特性来发挥相对应的作用。也就是具备分解能力。不过，吃的话，要吃有酶的。也就是酶成分多的，并且酶种类多的。淘宝有的，，沐澜秋，就可以的。前提是未满14岁的小孩不能喝，甲亢的人也不能喝。每天早上早饭前半个小时，或者下午4-5点的时候冲一杯。如果是睡眠不好的话，睡前1个小时。希望对你有帮助。

热心网友 时间：2022-07-11 15:24

酵素，这两年很火。不少商家纷纷声称，这商品能帮助排毒美容减肥，神一样的速度挤进了保健品排行榜。
实际上：
“酵素减肥”是一个彻头彻尾的大忽悠。“酵素”其实是日本名，也就是我们熟悉的“酶”。
但胃中的酸性很强，一般而言，酶在这样的环境中很难经受住考验。再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等于白吃。

热心网友 时间：2022-07-11 18:39

热心网友 时间：2022-07-11 22:10

我就常喝，没问题的关键是你喝的是不是好酵素

热心网友 时间：2022-07-12 01:58

现在流行水果酵素养生。从个人到上市公司都在“制造”。所用水果千奇百怪，发酵方法更是五花八门。这些酵素的功效到底如何？制作酵素真的可以随心所欲、百无禁忌吗？
作为一种传统的益生菌食疗技术，水果酵素肯定会产生可追踪的保健功效。（详见水果酵素到底有没有保健功效？）但是，水果酵素的制作包括了是培育益生菌、抑制有害菌的厌氧发酵过程。这是一种要求极高的专业工艺。如果发酵中不能合理地选择发酵参与菌，酵素制作不仅难以成功，还会带来巨大的食品安全风险！
现在很多推广酵素的人，*太多理性太少。不顾常识地乱搞一些概念和方法，然后就从“治愈晚期癌症”到“拯救地球”，不着边际地瞎吹.....传播中华民族的传统保健技术，我们当然欢迎，但是这样过分拔高，既违背科学原理又偏离传统理念的捧杀，大家就需要深以为戒了。
作为一个多年研究、整理传统发酵技术的人，我真心告诫热衷水果酵素的亲们：水果酵素有保健功效，但前提是发酵、食用的方法要安全、正确。错误地制作、应用水果酵素，不仅无益健康，反而会严重伤害身体！
凡事都有所不为才能有所为。水果酵素养生亦有五大禁忌。这些禁忌绝不是迷信和忽悠，而是来源于中华民族的传统发酵文化，也是基于公认的科学理论和大量的实验测试。
以下五大禁忌，制作、食用水果酵素时，务必牢记于心！

【禁忌一：喝风酵素以坏菌为主，导致肝癌】
大道分阴阳，细菌分好坏。细菌产生的酵素，自然也有保健和致病两类。
氧含量低于5%，发酵参与菌以厌氧的益生菌为主；氧含量大于5%， “发酵”参与菌以好氧的有害菌为主。酵素的制作容器是否嫌气，决定了发酵环境的含氧量，也选择了发酵参与菌的好坏！
所谓喝风酵素，就是在氧含量始终大于5%的容器（喝风容器）中制作出来的有毒酵素。喝风酵素中有害菌既多又活跃，不断分泌出毒素和坏酶（酵素）。
喝风容器包括简单密封容器和敞气容器。用这些容器制作的酵素经检测，全部含有金*葡萄球菌和黄曲霉菌！黄曲霉素比*毒10倍，是名列前茅的超强致癌物质，以诱发肝癌为主！（当然，金*葡萄球菌也不是省油的灯。)
详细资料点击以下博文链接：喝风酵素会致癌！——食用酵素必须厌氧发酵
【禁忌二：塑胶容器做的酵素有毒，存在未知风险】
所有塑料都是以石化产品为主料的有机混合物。遇到有机溶剂，任何塑料都会加速老化分解，释放出多种已知有害的物质和多种风险未知的物质。
新塑料瓶一次性装水或许可以。但是储存醋、酒和酵素那是根本不行的。
酵素中的有机溶剂种类（有机酸、醇、醚等）比酒和醋加起来都多。毫无疑问，水果酵素会加速塑料的老化分解。塑料分解铁定释放出数不胜数的化学物质。有些已知有害，有些风险未知——它们几乎会全部溶解到成品酵素中。
食用塑料容器制作的酵素，实际上比直接吞吃塑料对人体的伤害更大！轻则内分泌失调，重则快速致癌！其他未知损害，等待医院宣判。
详细资料点击以下博文链接：用塑料容器制作酵素的危害有多大？内分泌失调且致癌！

【禁忌三：“环保酵素”真菌多，接触身体风险高】
由于有氧制作、低渗透压发酵。“环保酵素”中必定含有很多真菌。
从“环保酵素达人”们自己公布的马来西亚eco enzyme（环保酵素）原始检测报告上可见，这种所谓包治百病的灵丹妙药Mould/Yeast（霉菌/酵母）竟然大于1100C.F.U/ml！如果哪家药剂厂、果汁店的产品中，检测出如此高的含量，铁定得关门大吉，还不准跑路那种。
真菌包括霉菌和酵母菌等类型，这两者都是种类极其繁多的真菌。虽然少部分真菌用于改造我们的食品，生产对人体有益的代谢物，但是绝大部分活体真菌直接作用于人体都是非常有害的——会导致一些反复发作，仿佛有智慧一般的疾病。
真菌导致的疾病统称真菌病。这类疾病常常非常顽固，难以治愈，令患者痒疼、苦恼不堪。常见的真菌病包括：灰指甲、（女士的）*炎、（男士的）*炎、体癣、鼻炎、鹅口疮、脑膜炎...
想用1：3:10的环保酵素涂抹身体、清洗衣物的猛人们，务必先看下博文：“环保酵素”可以涂抹身体、清洗衣物吗？不怕怪病缠身尽管胡搞！

【禁忌四：“环保酵素”毒素多，直接食用是找死！】
70年代，兴起于日本的环保酵素，本意是利用微量的乳酸菌对水体中的有害菌（如霉菌）进行抑制，以达到治理污水的目的。发明环保酵素组合菌（EM菌）的比嘉昭夫教授，如果看到自己的环保酵素被改劣得如此离谱，不知道会不会哭出声来 。
1:3:10的改劣型“环保酵素”，渗透压太低，缺少多种优势菌种的巧妙配合，不仅（在富氧环境）无法抑制有害菌，相反会产生非常多的有害菌。
从我们的大量检测，以及（酵素达人公布的）马来西亚槟城的原始检测中，我们均可发现：这种1：3：10的喝风酵素（垃圾酵素）含有大量活体霉菌/酵母菌、好氧菌、葡萄球菌。
其实不用检测，那层厚厚的“酵素毒妈”就是环保酵素富含霉菌/酵母最直观、最有力的证据。
被活体霉菌/酵母菌、好氧菌、葡萄球菌污染过的食品，即使灭活并除去这些有害菌，它们产生的毒素也不可能消失。其中就包括比*都恐怖10倍的黄曲霉素以及展青霉素、亚*盐...这些毒素会引起腹泻、化脓感染、肺炎、败血症、脓毒症等全身感染。严重的同样会致命。其中的黄曲霉素铁定会导致肝癌。
中国传统的水果酵素，历经数千年的发展。通过容器的可靠嫌气和合理的渗透压，抑制了这些有害菌，因此是安全的。这些在欧亚*食用了数千年的水果酵素，通过萃取水果中具有药效的营养素，发挥着不同的保健甚至治疗功效。
相比而言，1:3:10的“环保酵素”完全就是违背基本科学常识的疯人恶搞。食用这种毒素多多的东西，不仅不能包治百病，实际上与找死没有什么差别！
被人忽悠去喝发霉的毒潲水，还满口感恩。想起这些可怜人，鲁迅笔下的阿Q形象扑面而来，让人顷刻内牛满面！
详细资料点击以下博文：喝“环保酵素”可以包治百病？真是活见鬼！
【禁忌五：酵素应及时服用，20天后会完全失活！】
酶（酵素）的神奇就在于其具有与生命相关的活性。这依赖于它们特殊的空间结构，不幸的是这种结构会随着时间的推移，慢慢的扭曲变形，最终丧失。 也就是说酵素的功效，时时刻刻都在衰减，通俗的说法就是：酶（酵素）在不断失去活性。
简而言之，绝大多数酶（酵素）都会很快衰弱，并最终死掉。
酵素挂掉的速度前面提到的所谓“慢慢”，那是相对与它们瞬间催化和主导的生化反应相言。与我们生产、运输、销售酵素制品的这个过程比起来，酶（酵素）挂掉的速度就一点也不慢了。
大量实验表明，活性酶（酵素）的半衰期通常只有几小时，最多也不过几天。可见，装瓶的成品酶（酵素）离开了产生它们的益生菌，都只有很短的保质期。这些过了保质期的酶（酵素），根本不可能具有任何可能的功效。不过是微量的蛋白质或多肽，本质上连最便宜的肉、蛋都不如。广告吹嘘的神奇疗效只不过是无知的期望和浅薄的心理安慰而已。
现在市售的所有酵素制品，除非使用过“化学修饰”、“表面修饰”、“多聚体共价结合”等技术，大部分在消费者服用之前就会完全丧失可能的功效！
包装虽然漂亮、功效曾经辉煌，但是这些瓶装的贵价饮料与生命、活性、保健根本没有丁点关系！
鲜活的植水果酵素，还是自己制作，并在离开嫌气环境后（1个月内）及时服用才靠谱一点！

热心网友 时间：2022-07-12 06:03

这个销售武大经济中说要及时服用，20天后会完全失活，是真的吗？这个不是真的。