阳澄湖大闸蟹要怎么吃?哪家介绍的比较清楚点!!!
发布网友
发布时间：2023-07-22 23:57
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热心网友
时间：2023-10-02 06:29
（一）、清蒸大闸蟹
步骤：
1、清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；
2、将蟹肚脐朝上放入蒸锅中，置于加水的锅上，开大火烧至水开计时，15分钟后关火，闷5分钟即可；
3、解去细绳，装入盘中即可。
（二）、水煮大闸蟹
步骤：
1、清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；
2、把蟹肚皮朝上放入锅中，注水至与蟹平。开大火煮15分钟，关火闷5分钟即可；
3、解去细绳，装入盘中即可。
注： 1）、蒸煮大闸蟹时无须加放任何调料 ( 葱、姜 ) ，用清水，更能突出蟹的鲜味。
2）、最好用普通的铁锅，一定要冷水时就将蟹放入，而且蒸煮时间不宜过长，防止肉缩。随着天气变冷，开火时间可相应延长。
（三）小贴士：
如果想使蟹壳颜色好看，可以将蟹壳刷干净，倒扣蒸煮，并且在水中加入适量啤酒，颜色会更红润。
上面两种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。做好后，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，真是“蟹肉上席百味淡”。
价格现在每个店都不一样，我参考的是杭州王氏水产阳澄湖大闸蟹价格
礼券类型
A套餐：可领取4对 规格：雄3.2两，雌2.2两 门店价408元/盒 团购价格329元
B套餐：可领取4对 规格：雄3.6两，雌2.6两 门店价688元/盒 团购价格589元
C套餐：可领取4对 规格：雄4.0两，雌3.0两 门店价1088元/盒 团购价格889元
D套餐：可领取4对 规格：雄4.6两，雌3.2两 门店价1518元/盒 团购价格1299元
E套餐：可领取4对 规格：雄5.0两，雌3.5两 门店价2288元/盒 团购价格1899元
F套餐：可领取4对 规格：雄6.0两，雌4.0两 门店价3688元/盒 团购价格2999元阳澄湖大闸蟹
热心网友
时间：2023-10-02 06:30
（一）、清蒸大闸蟹
步骤：
1、清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；
2、将蟹肚脐朝上放入蒸锅中，置于加水的锅上，开大火烧至水开计时，15分钟后关火，闷5分钟即可；
3、解去细绳，装入盘中即可。
（二）、水煮大闸蟹
步骤：
1、清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；
2、把蟹肚皮朝上放入锅中，注水至与蟹平。开大火煮15分钟，关火闷5分钟即可；
3、解去细绳，装入盘中即可。
注： 1）、蒸煮大闸蟹时无须加放任何调料 ( 葱、姜 ) ，用清水，更能突出蟹的鲜味。
2）、最好用普通的铁锅，一定要冷水时就将蟹放入，而且蒸煮时间不宜过长，防止肉缩。随着天气变冷，开火时间可相应延长。
（三）小贴士：
如果想使蟹壳颜色好看，可以将蟹壳刷干净，倒扣蒸煮，并且在水中加入适量啤酒，颜色会更红润。
上面两种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。做好后，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，真是“蟹肉上席百味淡
