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红蘑菇为何开水烫一下会调色

发布网友 发布时间:2023-07-22 00:33

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3个回答

热心网友 时间:2024-03-20 19:09

红蘑菇开水烫一下会调色是因为蘑菇的菌伞中含有大量的水溶性真菌色素。即使长时间冷水浸泡,菌伞中的色素也会掉色。因此,用开水烫时掉色也属于正常现象。

热心网友 时间:2024-03-20 19:10

红蘑菇有很多种,以大红菇为例,在蘑菇的菌伞中有很多的水溶性真菌色素,即使是长时间冷水浸泡,也是会掉色的,所以当用开水烫的时候掉色也属于正常。但是要注意的是,掉色的颜色要看是不是新鲜的生物色,如果是非常浓郁而且不是持续性掉色,就要考虑是不是染色的了。

热心网友 时间:2024-03-20 19:10

有的是颜色不够艳丽,然后染的颜色,,有的是自己本身的颜色,
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