鱼片的做法,香辣鱼片怎么做好吃,香辣鱼片的家常做法
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发布时间：2023-07-22 03:14
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热心网友
时间：2023-09-12 04:24
草鱼半条
黄瓜1条
陴县豆瓣1大勺
醋几滴
老抽适量
大蒜适量
生抽适量
辣椒油适量
葱适量
姜适量
白糖适量
难度简单
时间廿分钟
口味中辣
工艺其他
香辣鱼片的做法步骤
1.
草鱼一条(其实半条足够)。
2.
片成厚约2厘米的鱼片。
3.
加红薯淀粉.姜.葱抓匀,腌10分钟。
4.
黄瓜切片,各种材料备用。
5.
锅里放水烧开。
6.
先把黄瓜片焯一下。
7.
捞到盘里。
8.
然后下鱼片(要一片一片的下)焯熟。
9.
捞到黄瓜片上面。
10.
用醋几滴.生抽.老抽.白糖.调好的汁,放入锅中搅匀。
11.
倒在鱼片上面。
12.
锅里放油,放入蒜末爆香,加入一大勺郫县豆瓣（因为豆瓣里盐分大，就不用放盐）。
13.
炒一下,放些辣椒油。
14.
浇在鱼片上,香辣鱼片就做好了...
15.
滑嫩香辣....
温馨小提示
1.豆瓣里盐分多,一定不要再放盐,不然就太咸。
2.鱼片用红薯淀粉不会散。
