牛筋面属于普通挂面吗

发布网友发布时间：2023-07-22 14:10

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热心网友时间：2023-09-17 17:55

不属于。
牛筋面不属于普通挂面，因为牛筋面和普通面条一样，是面粉和水揉成较硬的面团，再经机器压制，自熟而成的条状面条。
牛筋面的面条口感十分有韧性、爽滑且表面有细泡，是中国西部地区的特色小吃。

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