新伊吉轻食沙拉怎么样?
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发布时间：2022-04-25 06:31
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热心网友
时间：2023-11-03 10:47
这里所说的沙拉并非传统沙拉，而是轻食餐饮中广受关注的主食沙拉——一种可以当正餐吃的沙拉。主食沙拉，顾名思义，这种沙拉不是充当前菜、配菜或是餐后甜品沙拉，它不再是小角色。而是成为可以和米面粥粉一样的主食来单独食用 ，在每日三餐中，仅需一份主食沙拉便能摄取丰富多样的营养，就能让我们轻松饱腹，让身体充满能量。
食材挑选的原则：
新鲜、优质、均衡
A.蔬菜和水果要当季新鲜的，挑选蔬菜时要格外注重绿叶蔬菜;
B.荤食选择要注意以高蛋白、低脂肪的肉食为主，比如海鲜(大虾、金***鱼、三文鱼等)、牛肉、鸡胸肉、鸡蛋&奶制品等;
C.主食的选择种类有很多，比如面条、藜麦、燕麦、杂粮饭(糙米)、红薯、紫薯、马铃薯、鹰嘴豆、红腰豆、青豆等;
D.酱汁尽量选择爽口清新的低热量沙拉酱汁，比如黑醋汁、油醋汁、柠檬汁等。
总之，富含维生素、优质脂肪和蛋白质的各类食材都要摄入，均衡营养，科学搭配，才是主食沙拉最合理的食材选择。
烹调手段的改变：
不过度烹饪、不刺激肠胃
A低温料理
为了减少脂肪的摄入，对于荤食类食材在制作加工时尽量选择低温料理方法，这可以程度上保留食材的风味和营养价值，而且口感也更加自然鲜嫩。
B热加工
多数人对于沙拉的刻板印象就是凉拌生食。而绝大多数中国人并没有以凉菜为三餐主食的习惯，国人的肠胃也无法接受生冷食物的过多刺激。所以在冬日里将热食和沙拉融合一起，将肉类、海鲜等热炒烹调调味，就可以满足大家对于热食的需求。
C少香料
其实大多数国人的口味都偏爱咸香，因此针对国人的饮食习惯，主食沙拉中无需加入过多的香料、或是味道很冲的奶酪(诸如蓝纹奶酪)。调味可选择优质海盐和特级初榨橄榄油，让沙拉更易入口，让体验更加舒适。
热心网友
时间：2023-11-03 10:48
热心网友
时间：2023-11-03 10:48
低卡轻食拥有丰富粗粮主食类：燕麦米、糙米、玉米、黑香木、小米、进口藜麦、粗粮面包丁、土豆、红薯、红豆，青豆、意面等。这类的粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，肥胖症和心脑血管疾病的风险。
2.轻食要有肉
低卡轻食的肉类主要以低脂高蛋白的牛肉、鸡胸肉、鱼肉和虾肉为主，这四类肉脂肪含量少，蛋白含量高，同时含有丰富的人体所需微量元素和维生素。
3.混合果蔬和菇类
低卡轻食混合果蔬+菇类给予了丰富的维生素和膳食纤维，可起到防癌、美容的功效。
4.烹饪手法以蒸、煮和烘烤为主
