请问猪脚焯水之后要不要再放油炒后再炖
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发布时间：2022-04-25 06:53
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热心网友
时间：2023-11-04 23:46
猪脚焯水之后要再放油炒后再炖，常见的有酸汤猪脚肉火锅
主料：猪脚适量、娃娃菜适量、豆芽适量
调料：蒜末适量、花椒适量、芝麻适量、胡椒粉适量、辣椒段适量、盐适量
做法步骤：
1、猪肘刮洗干净。
2、下锅煮熟。
3、捞出放凉。
4、刷上蜂蜜。
5、锅中油热后，放入锅中炸一下，肘皮炸黄翻面。
6、放入热水中浸泡，泡至虎皮状捞出。
7、萝卜丝酸菜在锅中炸至，倒入汤汁。
8、锅中放盐，胡椒粉，放入豆芽，娃娃菜喜欢的菜。
9、最后放入肘子片，番茄装饰一下。
10、把蒜末，花椒，芝麻，辣椒段淋上热油，炝香倒入即可。
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时间：2023-11-04 23:46
猪脚焯水之后不需要再放油炒就可以直接炖了，下面是具体做法：
准备材料：猪蹄1000g，食盐适量，醋适量，鸡精适量，葱花适量，姜片适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，胡萝卜片适量，莲藕片适量
1、猪脚斩大块，去杂质，洗净备用。
2、莲藕去皮，洗净，切厚片备用。
3、把猪脚用开水焯一下，用水洗净。
4、取高压锅，放适量清水，放入猪脚。
5、锅中放姜，八角，桂皮，醋，大火煮开，转小火20分钟。
6、打开高压锅，把猪脚连汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟。
7、放入莲藕和胡萝卜。
8、中火煮至莲藕熟透。
9、砂锅中加盐，料酒，煮2分钟。
10、撒上葱花，鸡精即可端上桌食用。
热心网友
时间：2023-11-04 23:47
猪脚焯水之后要放油炒后再炖，下面是具体做法：
准备材料：猪脚 2只，黄豆1碗，老抽半勺，生抽2勺，红糖半勺，姜片4片，料酒2勺 大葱段适量，盐 适量
1、将准备好的的猪脚洗净后切块放置在盘中备用。
2、切好的猪脚焯水后捞起备用。
3、将准备好的黄豆放置碗中加水浸泡一天后备用。
4、热油锅爆香姜片，放入焯过水的猪脚和老抽、红糖拌炒均匀。
5、锅中加入开水，倒入浸泡过的黄豆煮开后加料酒、生抽小火慢炖3小时。
6、3小时后加盐调味即可。
7、出锅装盘，摆上大葱段黄豆猪脚即可食用。
热心网友
时间：2023-11-04 23:47
猪脚焯水之后不需要再放油炒后再炖，做法如下：
1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
2.将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净。
3.胡萝卜洗净切成块。
4.火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
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时间：2023-11-04 23:48
