油泼面别样的吃法?

发布网友发布时间：2022-04-25 06:48

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 09:47

食材:宽面条两人份，大蒜六瓣，辣椒粉适量，花椒粉少许，葱花适量，食用油适量，油菜两颗，嗯，盐适量,生抽适量，醋适量
制作方法:
1、油菜清洗干净，切蒜末，切葱花，面条准备好
2、锅中烧适量的水水沸腾，以后后把面条放入锅中煮熟后捞出过水
3、煮面条的水不要倒掉，可以再把油菜烫一下
4、把过水的后的面条放入碗中，加入辣椒粉、蒜末、葱花、花椒粉、生抽、盐、醋
5、锅中烧适量的油，油八成热的时候，用勺把油淋在蒜末等调料上，再加上油菜，吃的时候拌匀就可以了
小贴士:喜欢吃辣，可以多放一些辣椒粉，配菜也可以随自己的喜好添加，我比较喜欢吃辣椒酱，所以最后又放了一点辣椒酱
一道美味的油泼面就做好了，怎么样？是不是很简单

热心网友时间：2022-06-20 11:05

油泼面的用料
宽面条 300g蒜末 5瓣葱花适量盐适量鸡精少许十三香少许生抽 1勺辣椒粉 2勺花生碎 2勺陈醋 1勺食用油适量
油泼面的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
宽面条放入锅中煮熟捞出
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入碗中
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入蒜泥，葱花，盐适量，鸡精少许，十三香少许
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
1勺生抽，2勺辣椒粉
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
泼上热油
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
再加入1勺陈醋，一把花生碎
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
搅拌均匀就可以吃啦~我爱吃香菜，最后还加了一些香菜末，根据个人口味也可以不加。

热心网友时间：2022-06-20 12:39

把面煮熟啦！盛在碗中。把蒜捣碎，辣椒粉子。姜末放在面上面。然后再把烧开的油泼在上面。再放上香菜。黄瓜丝。香葱。搅拌均匀。油泼面就做成啦。吃起来香辣爽口。别有一番风味儿。

热心网友时间：2022-06-20 14:31

油泼面简单好吃的做法
用料面条 200g辣椒面蒜苗（也可加姜末蒜末）可任选葱香醋（陈醋会过酸） 1大勺盐酱油 2滴青菜豆芽油 2大勺油泼面的做法葱（姜蒜）切末备用，盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的地方水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底（这一步很重要，后面解释）刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用煮面，面条煮的稍微软一些（更好的吸收料汁），但也不要过软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上烧油，至7成左右即可（为了不让面提前捞出发生粘连，所以4.5.这两步一定要统一，即面捞出、调料菜码好，油恰好烧到7成左右），当然，如果喜欢葱花稍有焦味的感觉可烧8成热的油在面上码盐、葱姜末、辣椒末（保证葱姜和辣椒都可以被热油泼到）泼完油，立刻（注意这个立刻！）倒醋，如图这一碗大概2汤匙左右，这时候你会听到呲呲的声音，接着就会闻到直*口水的香气了！最后放少许的酱油调味即可（酱油的量一定要少，吃不出来有酱油，但是有它又会让口味变的丰富有层次）最后码上烫熟的青菜，拌匀就可以开吃了

热心网友时间：2022-06-20 16:39

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。