威化饼干属于饼干吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 06:47

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热心网友时间：2023-11-04 14:36

威化饼干属于饼干。
威化饼干，俗称华夫饼干，是一种多孔性结构的饼干与饼干之间夹有馅料的多层夹心饼干，具有酥脆、入口即化的特点。a.原辅料处理：小米粉为省事方便可直接用小米面浆，小米面浆是以去壳纯净小米为原料，采用浸泡湿磨打成面浆，要求过100目筛。夹心馅料的调制应使糖粉，人造奶油混合均匀，且通过搅拌充入大量空气，使得夹心的馅料体积膨大、疏松、洁白、比重轻、有助于改善成品的品质及降低成本。d.烘片：将浆料浇孔轻盘式威化烧模上，加热烘烤。

热心网友时间：2023-11-04 14:36

那你觉得呢？

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