用电磁炉炒鸡蛋的温度?

发布网友发布时间：2022-04-25 06:46

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热心网友时间：2023-11-04 13:46

　　一般设定为200到250度炒菜。
　　炒菜讲究大火快炒，但是电磁炉因为是平底锅，180度炒菜不容易糊，如果是青菜，要200以上才好。
　　电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。

热心网友时间：2023-11-04 13:47

我一般用两千一（我炉子最高就两千一），比别的菜多放点油。油热了（滴一点蛋液很快就膨的程度）再下鸡蛋。不然很容易沾底。我的炉子是这样。

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