干炸里脊的制作方法是什么?
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发布时间：2022-04-25 07:13
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热心网友
时间：2023-11-06 03:18
所需食材
里脊肉300g、淀粉60g、鸡蛋1枚、油150g、盐、鸡精少许，葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉。
制作方法
1、猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟；
2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊；
3、里脊块挂糊；
4、用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金*；
5、沾椒盐食用。
干炸里脊
干炸里脊是由猪里脊肉为主要食材做成的一道美食，是一道河南的地方传统名菜，选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成，此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷。
热心网友
时间：2023-11-06 03:19
干炸里脊的具体做法有以下几步：
准备新鲜的猪里脊肉250克，花生油500克，盐、酱油、料酒、姜、鸡蛋清1个、面粉和淀粉若干准备好。
将里脊肉切成1厘米左右厚的片，用刀背将其轻砸，使其松软。
将里脊肉片切成1厘米粗的长条。
将里脊肉放入碗内，加入少量盐，生抽、料酒和姜蓉腌渍半个小时，搅拌几次，使其入味。
将鸡蛋液、面粉和淀粉均匀搅拌成薄薄的糊状。
将腌渍好的里脊肉放入面糊中间搅拌。
将花生油倒入锅中，中火烧热，将沾好面糊的里脊肉下过炸，金*时即可出锅。
将里脊盛入盘中，喜欢番茄沙司的也可蘸上。就可以享用这道美味的干炸里脊了。
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时间：2023-11-06 03:19
所需食材
里脊肉300g、淀粉60g、鸡蛋1枚、油150g、盐、鸡精少许，葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉。
制作方法
1、猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟；
2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊；
3、里脊块挂糊；
4、用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金*；
5、沾椒盐食用。
干炸里脊
干炸里脊是由猪里脊肉为主要食材做成的一道美食，是一道河南的地方传统名菜，选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成，此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷。
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时间：2023-11-06 03:19
所需食材
里脊肉300g、淀粉60g、鸡蛋1枚、油150g、盐、鸡精少许，葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉。
制作方法
1、猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟；
2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊；
3、里脊块挂糊；
4、用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金*；
5、沾椒盐食用。
干炸里脊
干炸里脊是由猪里脊肉为主要食材做成的一道美食，是一道河南的地方传统名菜，选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成，此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷。
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时间：2023-11-06 03:19
干炸里脊的具体做法有以下几步：
准备新鲜的猪里脊肉250克，花生油500克，盐、酱油、料酒、姜、鸡蛋清1个、面粉和淀粉若干准备好。
将里脊肉切成1厘米左右厚的片，用刀背将其轻砸，使其松软。
将里脊肉片切成1厘米粗的长条。
将里脊肉放入碗内，加入少量盐，生抽、料酒和姜蓉腌渍半个小时，搅拌几次，使其入味。
将鸡蛋液、面粉和淀粉均匀搅拌成薄薄的糊状。
将腌渍好的里脊肉放入面糊中间搅拌。
将花生油倒入锅中，中火烧热，将沾好面糊的里脊肉下过炸，金*时即可出锅。
将里脊盛入盘中，喜欢番茄沙司的也可蘸上。就可以享用这道美味的干炸里脊了。
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时间：2023-11-06 03:19
干炸里脊的具体做法有以下几步：
准备新鲜的猪里脊肉250克，花生油500克，盐、酱油、料酒、姜、鸡蛋清1个、面粉和淀粉若干准备好。
将里脊肉切成1厘米左右厚的片，用刀背将其轻砸，使其松软。
将里脊肉片切成1厘米粗的长条。
将里脊肉放入碗内，加入少量盐，生抽、料酒和姜蓉腌渍半个小时，搅拌几次，使其入味。
将鸡蛋液、面粉和淀粉均匀搅拌成薄薄的糊状。
将腌渍好的里脊肉放入面糊中间搅拌。
将花生油倒入锅中，中火烧热，将沾好面糊的里脊肉下过炸，金*时即可出锅。
将里脊盛入盘中，喜欢番茄沙司的也可蘸上。就可以享用这道美味的干炸里脊了。
