菠萝炒饭怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-25 07:10

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热心网友时间：2022-06-30 18:38

炒饭是一种很常见的快餐食物，一般人们去餐厅吃炒饭的时候，看见那些粒粒金黄的炒饭，都会打心眼里佩服做饭师傅的手艺。其实不管是什么样的食材都可以变成比较高端的美食。

我们平时在家里做炒饭的时候都会特别简单，无非就是先把鸡蛋打到碗里，然后把鸡蛋和米饭倒入锅中翻炒。其实炒饭还有很多其它的方式，比如还有一种比较有仪式感的炒饭，它就是菠萝炒饭。

也许大家都有这样一种疑虑，菠萝是一种水果，怎么可以和米饭一起搭配呢。其实菠萝完全可以和米饭一起搭配，比如有一种著名的小吃就是菠萝饭，它们的搭配会产生很奇妙的口感。

主要食材：菠萝一个、胡萝卜一根、黄瓜一根、剩米饭一碗、鸡蛋两个

配料：油、盐、鸡精、香油、青豆

具体步骤：

1.首先把买回来的菠萝清洗干净切成小丁，然后用淡盐水浸泡10分钟；

2.萝卜和黄瓜同样切成小丁备用，再准备点青豆；碗中打2个鸡蛋，用筷子打散备用；

3.锅中烧水，水开之后放入胡萝卜丁，黄瓜丁，青豆，焯水半分钟后捞出来；

4.锅中倒油，油热之后放入鸡蛋液，将鸡蛋液炒至凝固后放入胡萝卜丁、黄瓜丁、青豆；

5.翻炒几下后再倒一碗剩米饭，中小火将米饭炒散，然后放半勺盐，半勺鸡精，快速翻炒入味，再淋入少量香油，继续翻炒；

6.最后将菠萝块倒进锅中翻炒几下即可。

【内容附加问答】

为什么菠萝倒进锅中简单翻炒几下就可以了？

答：菠萝里面含有大量的VC和其它抗氧化的成分，如果炒的时间过长，高温会破坏菠萝中的营养物质，那样的话就会失去不少营养。简单的翻炒可以把菠萝里面的营养完好的保存下来，那样我们在吃的时候就可以为我们的身体补充很多营养成分。

菠萝为什么要用淡盐水浸泡？

答：因为盐水可以破坏菠萝中的蛋白酶，大大减少过敏反应的发生。

【小贴士】

（1）炒的过程一定要控制好火候，否则做出来的菠萝就会很软，口感相对来说就不会那么好；

（2）菠萝虽然是一种营养非常丰富的水果，不过吃多了容易上火，所以偶尔吃一两次尝尝鲜就可以了；

（3）炒制的时候还可以加入虾仁，那样做出来的虾仁也是别有一番味道。

热心网友时间：2022-06-30 20:12

付费内容限时免费查看回答主料：米饭150g、菠萝50g、鸡蛋1个；辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、尖椒适量、培根适量1、菠萝切小粒，胡萝卜洗净削皮切小粒，尖椒切成小粒，2、鸡蛋打在碗里，加入适量的盐，打散成蛋液，3、培根切碎，放入米饭里，4、倒入蛋液，5、米饭与蛋液拌匀，6、锅里加适量的油，油热后倒入裹了蛋液的米饭，7、铲子慢慢的滑散，用铲子翻炒均匀， 8、倒入胡萝卜尖椒和菠萝粒再炒一小会， 9、然后关火后盛出。

热心网友时间：2022-06-30 22:04

米饭先用鸡蛋搅拌均匀，让米饭均匀的裹上蛋液。锅里热油加入米饭，翻炒均匀，再加入萝卜丁，青瓜丁，火腿丁，菠萝，芳草均匀，加入生抽，蚝油，鸡精，糖盐搅拌均匀，加入葱花即可。

热心网友时间：2022-07-01 00:12

1.菠萝对半切开，挖出果肉（要小心不要把皮给戳破啦），取适量切丁（剩下的可以榨果汁），胡萝卜和腊肠都切丁。
2.锅里加入适量橄榄油，依次放入胡萝卜、青豆、腊肠炒匀，加入适量盐和黑胡椒调味。
3.放入菠萝丁和米饭（还可以加入一些菠萝汁，味道会更明显哦），快速翻炒即可。
4.将炒好的饭盛到菠萝里，撒上一些肉松就可开吃啦。

热心网友时间：2022-07-01 02:36

首先把菠萝放到锅里面焯水，然后切成小块，起锅烧油，把菠萝放进去。加入一些食盐。翻炒均匀，再把米饭放进去。翻炒一段时间即可。

热心网友时间：2022-07-01 05:18