腊肠炒土豆片的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 07:14

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懂视网时间：2022-10-07 13:27

1、将土豆洗净削皮，切成薄片。切好后放在水里泡一会，一方面是洗掉土豆表面多余的水分，一方面是防止氧化变黑。香肠切薄片，辣椒切丝。放置一边。

2、锅里放油烧热，下蒜头和香肠，翻炒一会，放入土豆，土豆颜色变熟后，撒适量食盐。继续翻炒。

3、最后放入辣椒，加点水烧开。起锅前放点生抽。

4、好吃又简单易学的土豆炒香肠就做好了。是不是很想吃呢。

热心网友时间：2024-07-25 20:43

土豆炒腊肠
土豆炒腊肠是一道美食，制作原料主要有土豆、腊肠、青蒜、柠檬汁。
中文名
土豆炒腊肠
主要食材
土豆，腊肠
分类
家常菜
工艺
炒
快速
导航
作法

小贴士
原料
·土豆1个 ·腊肠1根 ·青蒜1根 ·柠檬汁 ·醋 ·食盐 ·生抽

作法
1.土豆洗净，去皮切条，用清水冲洗后，放入添加少许柠檬汁(或白醋)的凉水中浸泡；　2.将腊肠切成片；青蒜洗净后，分切蒜白段和蒜叶段备用；　3.炒锅烧热注油，将蒜段及腊肠片下锅中小火煸香，盛出备用；　4.就着锅内的底油，将土豆条控水后倒入锅中大火翻炒，滴少许醋，下盐调味炒匀；　5.土豆条炒至断生后，将蒜段及腊肠片回锅一同翻炒，喷少许生抽，起锅前撒上蒜叶，兜炒几下即可出锅装盘。[1]

小贴士
土豆要炒得清爽不粘锅，切好之后，洗一洗，用淡柠檬水或醋水泡一泡。
共5张
土豆炒腊肠
参考资料
[1] 儿童美食：土豆炒腊肠．儿童疾病大全 [引用日期2012-11-23]

热心网友时间：2024-07-25 20:45

腊肠先用温水洗干净，放入锅内蒸10分钟。蒸好的腊肠切片。土豆削皮切片.。泡入清水中，可去掉土豆中的淀粉。锅中加入油将姜、蒜、辣椒炒香。加入腊肠翻炒片刻。翻炒时可加点点清水，避免糊锅。出锅前加盐、生抽翻炒均匀入味。最后撒上葱末即可

热心网友时间：2024-07-25 20:43

腊肠炒土豆片是道常见的家常菜，放油把调料炒熟以后，再放入土豆片和腊肠进去炒翻，炒几下就可以了吧。

热心网友时间：2024-07-25 20:48

1.土豆腊肠青椒切片备用。
2.葱切葱花姜蒜切末备用。
3.起祸放油，油热了先放腊肠炒翻炒出油，在放土豆片炒八分熟放青椒炒熟出祸。
4.炒熟的腊肠土豆片。