青豆配肉有哪几种做法
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发布时间：2023-07-29 11:45
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时间：2024-12-01 18:52
肉丁煸青豆
材料
猪肉 50g
云豆 100g
姜末 适量
豆瓣酱 适量
色拉油、盐、胡椒粉各适量
做法
1、肉和云豆切成，5cm左右的小丁。
2、锅中放入色拉油，用中火，先把肉丁炒到变色。
3、加豆瓣酱煸炒均匀后，加入云豆炒熟为止。
4、之后加入盐和胡椒粉即可。
青豆肉末
材料
青豆:300克，肉末:100克，葱、姜、蒜，酱油、香油、味精、盐适量。
做法
1、青豆倒入开水中略煮，去豆腥味。盛出，葱、姜、蒜去成末，备用。。
2、锅中倒油，加入肉末，葱末、姜末、蒜末，炒香后盛出。
3、锅中倒油少许，倒入青豆翻炒五至八分钟，至豆熟透，此时加入炒制过的.肉末，以及适量精盐，一起翻炒片刻，淋上香油，即可出锅。
青豆肉松粥
菜谱简介
最近的早餐，总是肉啊，蛋啊什么的。今天想要换一换花样，吃点儿清淡的。于是煮粥喝——青豆肉松香米粥。
材料
青豆，肉松，香米
做法
1.香米洗净，砂锅中加两大碗清水，煮开后，倒入香米，续煮至滚沸时，加一匙花生油进去，改小火熬煮（在煮粥时候加少许花生油，会使煮好后的粥吃来更香滑可口）。
2.此时另准备炒锅，烧热后倒少许清油入内，倒入青豆翻炒五分钟左右，加少许粗盐，使青豆入味，然后盛出，待用。
3.把炒制好的青豆倒入香米粥中，搅拌均匀，继续用小火熬煮40分钟，出锅时再洒一层肉松在上面，即可。（青豆一定要用油炒过后，再拌入粥中同煮，这样出来的味道才更香）。
