三伏天土鸡怎么做好吃

发布网友发布时间：2023-07-29 20:30

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热心网友时间：2023-08-05 22:06

三伏鸡怎么做好吃
原材料：两斤半左右青年公鸡一只，生姜150克，路边荆，食用盐，山茶油(或者芝麻油)，生抽。
1、路边荆杆茎去皮后放入盛有1000毫升左右清水的锅里，将水熬干至剩余4/5左右，盛出来备用。
2、鸡切块，焯水，备用。
3、热锅，放油，油温八成热后将沥干了水分的鸡块放入锅中爆炒，加入姜片继续爆炒至鸡皮冒焦黄小泡，加适量生抽入味，上色。
4、将之前熬好的路边荆草药水倒入锅中，根据个人口味放适量盐。盖上锅盖后大火煮开转至小火慢煮。
5、汤汁快熬干的时候，翻炒收汁并关火，盛出来即可使用。
路边荆熬水后煮出来的鸡肉色泽微微泛红，很是诱人。